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马尾松锯末栽培香菇的研究.doc


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马尾松锯末栽培香菇的研究维普资讯马尾松锯末栽培香菇的研究广弭林: ,副言马尾松森林资源,我们结合教学,开展了利用马尾松锯末栽培香菇的研究, 经过反复多次的试验,终于找到了使香菇菌丝体能我国香菇生产有着悠久的历史,据记载比日本要早三、四百年,但长期以来均采用段术栽培香菇,虽然质量较好,但需太量段术, 以我国目前年产干香菇 20 - 20 吨,00 50 平均每立方米段术产干菇 1公斤计算,每年 0在马尾松锯末培养基上正常生长繁殖和正常出菇的方液和配方, 、一九八二年二月通过小试鉴定,一九八五年通过中试鉴定,同时还需段亦 2—2 万立方米,我国森林覆盖率只 05有1.,针叶树和阔叶树的蓄积量}为 29 捌】 0 5,人均用材只有 00立方米,大量利 O: .5 用段术栽培香菇,一些地区受到森林资源的限制,为了加快香菇生产的发展,上海农科院食用菌研究所,一九五七年开始利用杂本建立了—个栽培面积 14 平意米的试验场。 44 =、马尾松蕾束栽培香菇的科学依据香菇菌丝生长发育所需的营养物质,主要是本质素等碳水化合物和含氮化合物, 以及少量的磷、钾钙、镁等矿质元素与一些维生素。我们分析对比了一些常用香菇树材和马尾松树穗的化学成份和含量,通过分析锯柬代替段木栽培香菇的研究,七十年代来投产以来栽培面积已突破 20平方市尺, 5万基对比褥知,常用香菇树材和马尾松树材都台衣上形成了一项新兴产业。但对松、杉等针叶树的锯末,国『认为其中含有对香菇菌丝勺_E 繁殖的有害物质,会阻碍香菇菌丝体前声生长繁殖,提出生产香菇的树材要具备以下条件: 宥碳、氢、氧、***簪忙学元素,且含量很接近,碳、氨比也近拟。(表 1) 如 , ,不易脱落}’ , 单宁酸含量较多, 营养丰富,心材少,边材多。为了解决国内在香菇生产上阔叶树材及溺术材的主要化学崩份,马尾松树材与常用香菇树材也基本相。近似( 如表 2) 学坦成L。其锯寨供不应求,为了充分利用我国丰富的袭2 ’几种村材的化维普资讯§从以上数据来看,在马尾嵇中,虽然氨素,多聚戊糖和单宁酸的含量比常用香菇树次排气, 若为陈旧膪马尾橙锯末,进行一次排气即可, /m 蒸汽压,根据嚣蔼数量和体积大小,决定灭菌时间,若用塑料袋装料灭菌,时间为 2小时,若用瓶材略低,也台一些对香菇蒲丝存害的成份,但在马尾松锯末中,究竟是什么物质影响香菇茵丝生长?我们通过在闵叶树锯末培养基中分别添烯萜类物质和松香试验,发现添加松香( 高达原料重量2) 的培养基,并不影响菌丝的正常生长,而烯萜类物质的添加量装料灭菌,时间为 11 5 时, 灭菌结束- .小停火或停止通入蒸汽,让压力自然下降再出锅;用高压灭菌排除有害物质, 可把马尾松锯末中的烯萜类物质基本除去,同时达到灭菌酶要求达原料重量的0 1 时,菌丝就不能萌发,. 最后逐惭枯死,从而说阴在马尾松锯_ 中危束害香菇菌丝生长的是烯萜类物质。因此,只要采墩措施, 除掉或减少有害物质的含量, 增( )常压灭菌排除有害蟾质的操作 2 待上大汽半小时后加大火力,把锅盖打井,大排气午分钟,把锅盖盖上。若为陈旧马尾槲末做的培养基,待蒸1 时后,按小上述操作要再排汽一次即可|若为新鲜马尾添—些必需的营养物质,可以栽培香菇的娼, 兰马囊橙舞袭培誊菇的主要技术黼‘。

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  • 上传人小博士
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  • 时间2017-01-05