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传统中草药与现代保健食品开发传统中草药与现代保健食品开发健康元药业集团有限公司健康元药业集团有限公司 2012-8 2012-8 中草药-保健食品中草药-保健食品■■三个层面★功能因子★有效部位组方★传统配伍复方??功能因子功能因子■■结构、功能、作用机理及构效、量效关系得到科学阐明。■■安全性得到充分保障:毒性研究。■■来源于天然产物: ▲果蔬概念▲植物草本( 传统中草药)概念▲动物(微生物) ■■现代生物技术及生产提纯工艺▲微量、高效、不稳定。▲专一化与分工合作■■单一或同一类成分。■■外加法生产第三代保健食品。??功能因子的分类功能因子的分类( ( 按化学结构:十大类按化学结构:十大类) ) (1)活性多糖膳食纤维、真菌多糖、植物多糖、动物多糖、水溶胶(2)功能性甜味剂功能性单糖、功能性低聚糖、强力甜味剂(3)功能性油脂多不饱和脂肪酸、复合脂质、油脂替代品、脂肪改性产品(4)氨基酸、肽和蛋白质(5)维生素(6)矿物质(7)酸、酯与萜类化合物类胡萝卜素(天然色素)、植物甾醇、皂苷类(8)醇和酚类化合物白藜芦醇、苹果多酚、大豆异黄***、花青素(9)活性菌( 10)其它类。??功能因子的分类功能因子的分类( ( 按功能: 按功能: 18 18种新保健食品功能,一专多能种新保健食品功能,一专多能) ) (1)增强免疫力多糖类、皂苷类、益生菌、维生素(2)降血脂不饱和脂肪酸、植物甾醇、膳食纤维、多酚类(3)降血糖膳食纤维、多糖、苦瓜皂苷、蛋白质(4)改善睡眠氨基酸、维生素;褪黑素、酸枣仁皂苷(5)抗氧化维生素、茶多酚、虾青素、类胡萝卜素、黄***类、(6)抗疲劳多糖类、皂苷、氨基酸、多酚、维生素及矿物质(7)减少体内脂肪膳食纤维、淀粉酶抑制剂、左旋肉碱、植物缓泻剂(8)增加骨密度钙制剂、调节内分泌(异黄***)、促进吸收(益生菌、低聚糖) (9)改善贫血铁制剂、多糖、维生素、氨基酸( 10)改善记忆不饱和脂肪酸、神经酸、卵磷脂、知母皂苷( 11)清咽( 12)耐缺氧多糖、角鲨烯、维生素、皂苷、黄***类( 13)降低酒精性肝损伤甜菜碱、姜黄素、玉米肽、不饱和脂肪酸( 14)促进排铅蛋白质、氨基酸、果胶、茶叶黄***、低聚糖( 15)促进泌乳蛋白质(海洋)、氨基酸、维生素( 16)缓解视疲劳(5剑客) 叶黄素、花青素、玉米黄质素、β-胡萝卜素、虾青素( 17)改善胃肠道功能益生菌、低聚糖、膳食纤维( 18)促进面部皮肤健康(美容) 胶原蛋白、透明质酸、抗氧化一、传统中草药中重要功能因子与应用一、传统中草药中重要功能因子与应用■■植物活性多糖植物活性多糖■■植物不饱和脂肪酸植物不饱和脂肪酸■■植物活性蛋白、活性肽植物活性蛋白、活性肽■■植物天然色素植物天然色素■■植物皂苷植物皂苷■■植物黄***与异黄***植物黄***与异黄***■■植物多酚植物多酚■■功能活性功能活性①免疫调节、抗肿瘤; ②降血糖、降血脂③抗氧化、抗衰老;④抗病毒。■■理化特性理化特性纯度、活性与结构鉴定■■热点来源与应用热点来源与应用黄芪多糖、刺五加多糖: 黄芪多糖、刺五加多糖: 免疫调节、抗肿瘤天麻多糖、桑叶多糖: 天麻多糖、桑叶多糖: 降血糖、降血脂茶多糖: 茶多糖: 抗氧化甘草多糖、红毛五加多糖: 甘草多糖、红毛五加多糖: 抗病毒植物活性多糖植物活性多糖■■三大系列三大系列: :ωω-3 -3、、ωω-6 -6; ;ωω-9 -9(橄榄油) (橄榄油) ■■主要品种: 软胶囊剂基质及基础▲亚油酸、共轭亚油酸▲亚麻酸: α-亚麻酸、γ-亚麻酸▲花生四烯酸■■功能功能: :生物膜重要组成部分,多种生物活性物质的前体,对人体健康生物膜重要组成部分,多种生物活性物质的前体,对人体健康具有重要意义。具有重要意义。▲保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能。▲降低血中胆固醇和甘油三酯。▲降低血液粘稠度,改善血液微循环。▲提高脑细胞活性,增强记忆力和思维能力。植物多不饱和脂肪酸植物多不饱和脂肪酸■■红花油红花油▲红花籽油,亚油酸 70-80% 。▲降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。▲含天然 VE ,“维生素 E之冠”。■■月见草油月见草油▲γ-亚麻酸, “维生素 F”、“生命之花”。▲缓解经前综合症群。▲抗炎、降低胆固醇、防止动脉硬化;增进皮肤健康。红花油、月见草油红花油、月见草油多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸之之