径山茶第3部分商品茶.doc

径山茶第3部分商品茶.docICS X55 备案号: 浙 江省地方标准 DB 33 DB33/ — 200 5 代替 DB33/ — 1999 径山茶第3 部分:质量安全要求 Jingshan tea Part 3: Quality and safety requirement 2005-08-09 发布 2005-09-01 实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/ — 200 5 I 前言本部分的 为强制性条款,其余为推荐性的。 DB33/ 257-2005 《径山茶》分为三个部分: ——第1 部分:栽培技术规程; ——第2 部分:加工技术规程; ——第3 部分:质量安全要求。本部分为 DB33/ 257-2005 《径山茶》的第 3 部分。本部分在原来 DB33/ -1999 的基础上进行修订。首先原名称为“商品茶”改为“质量安全要求”,理化指标中的水分原 % 调整为 % ,卫生指标完全参照 NY/T 5244 标准。龙井茶产品质量要求执行 GB 18650 标准。本部分由浙江省农业厅提出并归口。本部分由杭州市余杭区径山茶业管理协会起草。本部分主要起草人:吴茂棋、陈礼林、胡剑光、庞英华、许亚新、屠水根、余秋珠。 DB33/ — 200 5 1 径山茶第3 部分:质量安全要求 1 范围本部分规定了径山茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。本部分适用于径山茶的质量安全要求。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件, 其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本部分, 然而, 鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。 GB/T 食品中铅的测定 GB/T 食品中铜的测定 GB/T 食品中六六六、滴滴涕的测定 GB/T 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 茶叶卫生标准的分析方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶取样 GB/T 8304 茶水份测定 GB/T 8305 茶水浸出物测定 GB/T 8306 茶总灰分测定 GB/T 8310 茶粗纤维测定 GB/T 8314 茶游离氨基酸总量测定 GB 11680 食品包装用原纸卫生标准 GB 18650 原产地域产品龙井茶 NY/T 787 茶叶感官审评通用方法 NY/T 5244 无公害食品茶叶国家技术监督局 43 号令《定量包装商品计量监督规定》 3 分类径山茶分为毛峰、玉露、龙井三个品类。 4 术语和定义本部分采用下列术语和定义。 径山茶(毛峰) 毛峰为卷曲形, 商品茶分为 4 个等级: 特级和 1至3级, 其中特级又分特级 1等、特级 2等、特级 3 等。 径山茶(玉露) DB33/ — 200 5 2 玉露为松针形,商品茶分 4 个等级:特级和 1至3 级。 径山茶(龙井) 按 GB 18650 的术语规定。 5 要求 实物标准样径山茶按等级设实物样, 共计三套 14 只标准样, 分别为其技术要求的最底标准界限