商品学综合练习题.doc

综合练****题(一) (含第一、二、三章内容) 一、填空(每空 1 分,计 20 分) 1 、商品学的发展,大体经历了、商品学诞生和三个阶段。 2 、商品质量反映商品的使用价值,而商品品种反映商品的使用价值。 3 、商品分类时通常采用的基本方法有和两种。 4 、国际上目前广泛采用的国际贸易商品分类体系主要是《国际危险货物运输规则》和。 5 、商品代码的编码方式主要有、、和混合编码法四种。 6 、商品上常用的条码有、、。 7、 EAN 条码有、、三种。 8 、商品质量指标是指用来表示需要的各种数量指标。 9 、对纺织品商品质量的基本要求包括服用性、、和工艺性。 10 、商品质量的高低是衡量一个国家发展水平的重要标志。二、单项选择( 在每题的四个备选答案中选出一个正确答案, 并将其代号填在题干中的括号内。每题 1 分,计 5 分) 1 、茶叶分成红茶、绿茶、乌龙茶等时,是按[] 作为其分类标志的。 A 、原材料 B 、生产加工方法 C 、用途 D 、主要成分 2 、商品学是研究商品[] 的科学 A 、价值 B 、使用价值 C 、性质 D 、属性 3 、商品学以[] 为中心内容来研究商品属性。 A 、质量 B 、成分 C 、结构 D 、性质 4 、对商品进行分类时, [] 是最至关重要的。 A 、确定分类目的 B 、选择适当的分类标志 C 、明确分类的商品集合体所包括的范围的 D 、科学定义 5、在美国和加拿大推广应用的 UPC 条形码是 1973 年从若干种条码方案中选定了[] 公司提出的条码系统。 A、 POS B 、兰德 C、 IBM D 、微软三、多项选择(在每题的备选答案中选出所有正确答案,并将其代号填在题干中的括号内。每题 2 分,计 10 分。多选、少选均不得分) 1 、商品目录的种类很多,可分为[] A 、地区商品目录 B 、国家商品目录 C 、部门商品目录 D 、企业、单位商品目录 E 、零售商品目录 2 、对食品质量的基本要求是[] A 、坚固耐用性 B 、具有营养价值 C 、具有较好的色香味 D 、具有较好的外观形状 E 、符合卫生要求 3 、选择商品分类标志应遵循[] 的基本原则。 A 、满足分类的目的和要求 B 、对商品进行科学定义 C 、便于计算机处理 D 、在同一类别范围内只能采用一种分类体系 E 、能囊括分类的全部商品 4 、能用于商品编码的符号有[] A 、字母 B 、数字 C 、字母和数字 D 、条型符号构成的图形 E 、特殊标记 5 、保证商品在运输过程中质量完好,必须贯彻[] 的原则 A 、及时 B 、安全 C 、准确 D 、隔潮 E 、防晒四、名词解释(每题 3 分,计 15 分) 1、1、商品分类 2、2、商品代码 3 、商品条码 4 、商品质量 5 、商品质量管理五、简答(每题 5 分,计 20 分) 1、1、商品学研究的任务有哪些? 2、2、商品分类的基本原则是什么? 3、3、商品归类的依据是什么? 4、4、影响商品质量的因素有哪些? 六、论述(每题 10 分,计 30 分) 1、1、联系实际,阐述商品学的作用。 2、2、试分析商品基本分类方法优缺点。 3 、你认为应如何杜绝商场中的伪劣商品? 综合练****题(二) (含第四、五、六、七章内容) 一、填空(每空 1 分,计 20 分) 1、机械商品型号一般是由、、系列代号和组成。 2、新商品的开发程序, 大体可划分为、方案筛选、、和正式投产等五个环节。 3 、按照商品品种的横向广度可将商品品种划分为和。 4 、食品中的营养成分主要包括、、、维生素、矿物质和水分等。 5 、食品卫生就是在食品来源、生产、制造至最后被人摄取的各个阶段中,为确保食品的、及防止恶化的所有。 6、在工业品商品的化学性质中,以和对商品质量的影响为最大。 7 、在食品组织中存在的水分按其存在的形式和特性,基本上可以分为两种,即和。 8 、植物蛋白质中唯一能代替动物性蛋白的完全蛋白质是。 9 、脂肪的性质主要取决于的性质。二、单项选择( 在每题的四个备选答案中选出一个正确答案, 并将其代号填在题干中的括号内。每题 1 分,计 10 分) 1 、下列食品中, [] 属碱性食品。 A 、鱼 B 、肉 C 、粮食 D 、豆制品 2 、来自植物食品中的蛋白质大多数都属[] 蛋白质。 A 、完全 B 、不完全 C 、纤维状 D 、醇溶 3 、用以表示物体抵抗拉伸荷重能力的称[] A 、抗张强度 B 、抗弯曲强度 C 、抗磨强度 D 、弹性 4 、对织物的抗磨强度的测定是对织物的[] 的质量评价‘ A 、组织结构 B 、原材料 C 、机械性能 D 、服用性能 5 、对橡胶、皮革的耐磨性鉴定,一般用[] A 、物理量的鉴定方法 B 、机械性能的鉴定法 C 、化学鉴定法 D 、光学鉴定法 6