运动营养学(公选课)课程考核.doc

《运动营养学》课程考核姓名:学号: 专业班级: 考核题目: 1 、根据自身实际情况完成所有调查问题; 2 、根据填写结果对自己的膳食营养进行评价分析。要求: 1 、填写应真实,分析部分要针对调查部分的内容进行, 结合营养学知识,指出自己平时生活中有关膳食营养做得好的及不足的地方,能提出有指导性的建议。 2 、手写、打印均可。字体采用宋体小四,行距 倍。第一部分:饮食问卷你的性别是 A男 : 体重: 一、营养意识: 1、平时会关注有关饮食健康方面的文章和信息吗? (B) A会去关注 B一般不会除非自己的身体健康出现问题 C没什么兴趣 2、你对饮食健康的关注程度如何?( B) A非常关注 B比较关注 C没考虑过 3、你认为健康最重要的标准是什么? (A) A合理的营养饮食****惯 B适量的运动 C良好的心理素质 D良好的适应能力 4、你日常饮食追求的是什么? (B) A营养均衡 B偶尔注意营养搭配 C喜欢什么吃什么 D吃饱而已 5、你在饮食上最关注哪个方面? (B) A营养 B卫生 C价钱 D个人喜好 6、你觉得每天自己的饮食中的营养能满足自己的需要吗? (B) A满足 B基本满足 C不太满足 D不满足二、一日三餐: 1、每天的饮食****惯是:(B) A一日三餐都要保证 B偶尔不吃早餐 C偶尔不吃晚餐 D经常性地只吃一餐或两餐 E不固定,感到饿了就会吃东西 2、你的早餐食用情况如何?( B) A每天定时都吃 B偶尔会忘记 C时常忘记 D没有吃早饭的****惯 3、你早餐通常吃什么:(ABC )第2题选 D的同学不用做此题 A 面包或馒头 B. 牛奶或豆浆 C. 粥粉面 D. 油炸类 E. 其他 4-1 、一日三餐中,你认为哪一餐是最重要的(A)。 A早餐 B午餐 C晚餐 4-2 、你会刻意加大这一餐的食量么? (B) A会B不会 5、夜宵通常吃些什么?( G) A烧烤 B面食煮或炒 C方便面 D蔬果 E饼干 F油炸食品 G面包乳制品 H不挑能填饱肚子就行 I从来不吃饿死也要忍着 J上面都没有,是这个啦( ) 6、什么情况下会某一餐不吃饭(D)。 A上课时间来不及 B节食减肥 C没有胃口 D临时有活动或工作 E上面都没有,是这个啦( ) 7、每天的进餐时间安排是(A)。 A****惯了早饭中饭晚饭都有固定的时间 B根据课程时间进餐 C尽量避开用餐高峰期 D随意三、零食 1、零食的食用频率及摄入量?( D) A 每天都吃甚至代替主食 B 每天都吃但不多吃 C 时常吃而且会吃很多 D偶尔会吃但不多吃 E从来不吃 2、一般在什么情况下摄入零食(C)。 A想吃就吃 B肚子饿 C看心情 3、你通常吃的零食中较多的有:(I) A糖果类 B膨化食品类 C雪糕冷饮类 D甜点 E蛋糕类 F蜜饯 H饼干 I炒货 J上面都没有,是这个啦( ) 4 、平常有吃方便食品如泡面饼干罐装八宝粥等来替代正餐的情况吗? (C) A经常 B偶尔 C从不 5、怎么分配正餐和零食的分量(A)。 A几乎都是正餐,不吃或很少零食 B不太吃正餐,几乎都是零食 C吃正餐,也常吃零食四、合理饮水: 1、对于补水,你持怎样的态度? (A) A经常喝水 B口渴再喝 C用其他饮料替代 2、你平时喝些什么?( F) A碳酸饮料 B果汁类饮料 C茶类饮料 D功能型饮料 E奶茶 F水 H上面都没有,是这个啦( ) 3、就餐时通常喝些什么?( C) A汤B饮料 C茶水 D不喝 4、每天饮水量( B)杯。以 400ml 每杯计 A1杯B 2-3 杯C 4-5 杯D6杯以上 E其他 5、运动前会补水么? ( B) A会B偶尔会 C不会 6、运动时作为补液的饮料( A) A白开水 B汽水 C运动饮料 D茶E矿泉水 F运动时不补液 G其他五、食物选择: 1、选择食物时你主要考虑哪个因素?( C) A口感和色泽 B营养价值 C价格 D无所谓只要能填饱肚子 2、你是否注意荤素合理搭配?( ) A荤菜多蔬菜少 B蔬菜多荤菜少 C荤素各一半 D全荤菜 E全素菜 3、吃饭时通常采用的搭配方法( F)。 A按颜色搭配 B按荤素搭配 C按价格搭配 D按营养价值搭配 E以上皆有 F没有固定搭配 4、每天吃的食物种类有(C)。 A5种左右 B 10 种左右 C 15 种左右 D 20 种左右 5、每天摄入的蔬菜种类(E)。 A无 B1C 2-3 D 4-5 E更多 6、是否经常食用水果(B)、豆制品(A)、乳制品(A)、大蒜,姜, 葱( A)、禽畜,鱼,蛋,奶等动物性食品( B)、食用菌( B)。 A经常 B偶尔 C从不 7、对于有益于身体但不喜欢的食物, 你会? ( B) A尽快吃了,当完成任务 B与其他食物一起吃 C不吃 8、你的饮食类型是( C) A完全素食 B完全荤食 C荤素搭配 D蛋奶素食 9、是否知道哪些菜比较