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?首页| 邮局| 会员| 建站| 广告| 推广| 超市| 社区| 天气| 域名| 专家| 招聘| 声明?平菇最新优质高产栽培新技术?中国农业网:2007-04-16 信息来源:韩朝正?[ 打印][ 关闭][ 查看评论][ 进行讨论][ 专家答疑][加入收藏夹][ 推荐给朋友][ 发布类似信息][ 繁體中文] ?一、平菇品种的分类平菇品种不同,其子实体正常发育时所需适温范围也不相同,生产上常用平菇品种,按温型分类,详细可分为高温型、中高温型、广温偏低型、中低温型。按固体色泽分类,可分为乳白色、纯白色、灰白色、浅白色、深灰色、灰黑色、黑色。而气温的变化又决定着品种的色泽,一般来说,气温越高,色泽越浅;气温缺低,色泽约深。(1 )高温型高温型品种按色泽可分为两大类: ①乳白色类, 子实体发育温度为 15— 34℃。最适出菇温度为 22— 28℃,这类品种大多安排在春季 3—6 月投料播种,4—9 月高温季节出菇, 但因高温白色品种春夏栽培病虫发生频繁, 杂菌污染率高, 如经验不足, 管理不善易发生黄菇病。夏季种植尽管卖价高,但产生的效益并不高。因此, 乳白色高温型品种总投料量并不多, 销售竞争者也少。②灰褐色类,菇体与凤尾菇相似,出菇温度 12— 36℃,单生型,鲜菇肉质细嫩、口感好, 市场较抢手。实践证明, 这类品种, 尤其抗杂菌、抗黄菇病能力特强,长势长相突出,后劲足,最多可出 8 潮菇。(2 )中高温型子实体发育温度 12— 30℃,适温 20— 26℃, 菇体色泽灰褐色,单生型多,这类品种大多安排在春季 5—6 月和秋季9— 10 月上市, 因出菇周期短, 产量偏低, 只有少数南方地区种植。(3) 广温偏高型按色泽可分为两大类:①灰白色类, 子实体发育温度为 2— 34℃, 最适温度 10— 29℃, 这类品种从早秋出菇至次年6 月结束, 因生长周期长, 产量能完全发挥出来, 又因早秋菇价高, 头潮菇就能收回成本, 避开了“烂市”风险。缺陷是, 抗黄菇病能力较差, 如管理不善, 头潮菇后易生黄菇病, 冬季虽能出菇, 但出菇量及菇形美观度均稍次。②灰黑色类, 出菇温度为 6— 33℃, 其共同特点, 抗黄菇病能力特强, 属硬柄, 菌袋发菌结实, 不生菌皮。突出优点:早秋 8 月底产菇到 11 月底,春季产菇可持续到 6 月。当中不发生黄菇、死菇。(4 )广温偏低型①黑色类,子实体发育温度为 2— 32℃,适温 10— 26℃,黑色品种因韧性强、味鲜、菇质厚,已被众多消费者所喜爱, 但这类品种出菇温度不能太高或太低, 温度过高, 易产生菌皮, 菌袋不现蕾; 温度过低, 虽然出菇, 但柄长、盖小、高品价值降低。②深灰色类,出菇温度 2— 32℃,均属硬柄,子实体丛生柄短, 菇色随气温变化而变化, 15℃以下色浅, 12℃以下色深, 这类品种抗黄菇病能力特强,能稳出 6—7 潮菇,加之菇形好,菌褶纹细、产量又高, 所以深受消费者喜爱。③浅白色类, 子实体生长温度为 2— 30 ℃, 适温 8— 25℃, 这类品种产菇适温范围广, 种植时间回旋余地大, 华东地区最早出菇时间为 9 月上旬,出菇期历经秋、冬、春三季,且每个季节的菇质、菇型均优, 虫害少。又因浅白色品种在自然生态条件下具有极强抗病和适应性, 因此是目前使用最普遍或最有发展前途的菌种。(5) 中低温型子实体发育温度为 2— 26℃。 26℃以上菇体发生量少,优点是特耐低温, 0℃以上菇体均可生长,且肉厚、质佳、尤其在北方地区更为适应。要获得高产, 选准当家品种很重要, 在引种时, 必须根据市场菇色需要和当地气候而定, 以市民喜爱白色菇的上海地区为例, 必须选择浅白色类型的高产菌株; 以市民喜爱黑色菇的青岛地区为例, 必须选择灰黑色类高产菌株; 以市民喜爱的灰色菇的保定地区为例, 应选择深灰色高产品种。二、平菇栽培料的种类一、主要原料又称主料, 是指以粗纤维为主要成分, 能为平菇菌丝生长提供碳素营养和能量,且在培养料所占数量比较大的营养物质。⑴棉子壳棉子壳是脱绒棉籽的棉皮, 为油料加工厂的下脚料。棉壳占棉籽总重量 35% 左右, 我国年产棉壳约 1200 万吨以下, 绝大部分用于食用菌生产。据研究, 棉籽壳不仅营养丰富, 且质地疏松,吸水性强,具有良好的物理性状,加水浸透或加压时,不板结, 透气性好, 含有一定的空气, 可提供菌丝生长所需要的氧气, 是适宜平菇栽培的最理想的原料。棉壳也是多种, 有粗壳、中粗壳、细壳之分,有绒多、少之分,有含棉籽仁多、少之分。一般粗壳、绒少壳、仁少壳发菌好于细壳、绒多壳、仁多壳, 但细壳、绒多壳、仁多壳产量又高于粗壳、绒少壳、仁少壳。建议用户在购壳时要两者兼顾,灵活机动。⑵玉米芯脱去玉米粒的玉米棒称玉米芯,也称穗轴。干玉米芯含水分 % ,