婴幼儿的营养需要-吉林大学课程中心.ppt

1 吉林省精品课程申报课程预防医学系吉林大学公共卫生学院 http:// ./ 2 2 Preventive Medicine 预防医学第一篇环境与健康第三章食物与健康 Food and health 第三节特殊人群的营养孕妇及乳母婴幼儿儿童青少年老年人特殊人群卫生学(第七版) ·第三章食物与健康孕妇及乳母营养孕期营养对妇女健康的影响?孕期营养不良易导致营养缺乏病?营养性贫血(缺铁性贫血、 VB 12严重缺乏引起巨幼红细胞贫血) ?骨质软化症?营养不良性水肿(蛋白质摄入严重不足) ?与妊娠毒血症有关: 蛋白质和维生素缺乏?孕妇营养不良与感染和产伤发生率增加有关卫生学(第七版) ·第三章食物与健康孕妇及乳母营养母体营养对胎儿与婴儿的影响?母亲营养不良,胎儿在产期死亡率高,出生时体重低(低出生体重:指出生体重<2500g ),智力与体格发育迟缓。?孕期营养不良影响胎儿智力发育(脑发育受损) ?孕母维生素缺乏可使胚胎发育受到影响:先天畸形(叶酸缺乏, V A缺乏或过多) 卫生学(第七版) ·第三章食物与健康孕妇及乳母营养孕期的营养需要?适当增加热能: ?充足的蛋白质: 孕中期 15g/d ,孕晚期 20g/d ,动物蛋白占总蛋白 2/3 为宜。?丰富的无机盐与微量元素(AI) : 铁: 25mg ( 孕中期)、 35mg ( 孕晚期);钙: 1000mg( 孕中期)、 1200mg( 孕晚期);锌: 每天额外增加 5mg ,一般成年妇女为 ;碘(RNI) : 200mg 。?维生素(RNI) : VA : 800-900 μg RE ; VD : 10 μg; VB 1: ; VB 2: ;烟酸: 15mg NE ;叶酸: 600 μ g ; VC : 130mg 。卫生学(第七版) ·第三章食物与健康孕妇及乳母营养乳母的特殊营养需要?热量: 乳母能量的 RNI 较正常妇女增加 (500kcal) 。?蛋白质: 乳母蛋白质 RNI 较正常妇女多 20g 。?脂肪: 每日脂肪摄入量占总热能的 20%-25% 为宜。?无机盐与微量元素(AI) : 钙: 1200mg ;铁: 25mg 。?维生素(RNI) : VB 1: ; VB 2: ; VC : 130mg ; VD : 10 μg; VA : 1200 μg RE 。卫生学(第七版) ·第三章食物与健康婴幼儿营养?婴儿:出生至 1周岁。?幼儿: 1-3 岁。?学龄前期儿童: 4-6 岁。?学龄儿童: 6-12 岁。?青春期: 12 岁开始。卫生学(第七版) ·第三章食物与健康婴幼儿营养 WHO 推荐的在发展中国家和地区评定人群营养状况的最有用的指标有以下五种: ? 1-5 岁儿童按年龄分组的死亡率; ?婴儿出生体重; ?各年龄组儿童平均身高、体重; ?母乳喂养率及断乳营养状况; ?血红蛋白测定。