生物化学作业带习题试题.doc

《生物化学》作业(以《生物化学考研精解》为准) 一、《生物化学》上册糖类 P6三 11 .对映体(diastereomer) 13. 异头物(anomer) 14. 异头碳(anomeric carbon) 15 .半缩醛(hemiacetal) 16 .变旋(mutarotation) 18. 糖苷键(glycosidic bond) P7五 2. 构型与构象有何区别? 4. 下列符号所代表的糖类化学名称分别是什么。 A. Glc B. Fuc C. Gal D. NAM E. NAG F. GalNAc G. Glc-6-P 7. 已知葡萄糖在溶液中以环式结构存在,为什么仍然具有还原性? 8. 指出下列寡糖和多糖的单糖残基和糖苷键类型,哪些是还原糖? 麦芽糖、乳糖、蔗糖、海藻糖、纤维二糖、棉子糖、淀粉、纤维素、糖原、几丁质 9. 请画出葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖的直链、环状结构。脂类 P12 三 1 .必需脂肪酸( essential fatty acid ) 4 .碘值( iodine value ) 6. 酸值( acid value ) P12 五 2 .写出下列简写符号的脂酸结构式: (1)16:0(2)14:3(7 , 10, 13) 5. 脂类物质在生物体内主要起那些作用? 6. 简述脂蛋白的种类。( 200 3 年中山大学医学院考研题) P13 六 2 .测得某甘油三酯的皂化价为 200 ,碘价为 60。求(1) 甘油三酯的平均相对分子质量(2) 甘油三酯分子中平均有多少个双键? (KOH 的相对分子质量为 56, 碘的相对原子质量为 ). 蛋白质化学(一) P18 三 2. 必需氨基酸(essential amino acid, EAA) 3. 等电点(isoelectric point, pI) 4. 肽键(peptide bond) 5. 二面角(dihedral angle) 6. 肽平面/ 单位(peptide plane/unit) P20 五 3. 下列试剂常用于蛋白质化学研究: CNBr 、丹磺酰***、脲、二硝基***苯(CNFB) 、6 mol/L HCl 、?- 巯基乙醇、水合茚三***、胰蛋白酶、异硫***酸苯酯、胰凝乳蛋白酶、 SDS ;指出分别完成下列任务,需用上述何种试剂? (2002 年西南大学考研题) ①测定小肽的氨基酸顺序②鉴定肽的氨基末端残基( 所得肽的量不足 10 –7 g) ③不含二硫键的蛋白质的可逆变性,若有二硫键存在时还需加入何种试剂④在芳香族氨基酸残基的羧基一侧裂解肽键⑤在甲硫氨酸的羧基一侧裂解肽键 4. 蛋白质二级结构的类型、特点及其在分子整体空间结构的作用。(2000 年首都师范大学考研题) 1mol 酸水解五肽,得 2个 Glu 和1个 Lys ;用胰蛋白酶裂解成两个碎片,在 pH=7 时电泳, 碎片之一移向阳极,另一向阴极;碎片之一用 DNP 水解得 DNP-Glu ;用胰凝乳蛋白酶水解五肽产生两个二肽和一个游离的 Glu 。写出该五肽顺序(2001 年北京师范大学考研题) 7. 八肽氨基酸组成为 Asp 、 Ser 、 Gly 、 Ala 、 Met 、 Phe 、 Lys2 ① FDNB 与之反应再酸水解,得 DNP-Ala ②胰凝乳蛋白酶消化后分出一个四肽, 其组成为 Asp 、 Gly 、 Lys 和 Met , 此四肽与 FDNB 反应生成 DNP-Gly ③胰蛋白酶消化八肽后, 得到组成为 Lys 、 Ala 、 Ser 及 Phe 、 Lys 、 Gly 的两个三肽及一个二肽,Br 处理后游离出 Asp 请写出八肽的顺序及推理过程(2002 年北京师范大学考研题) 9. 根据氨基酸通式的 R 基团极性性质, 20 种常见氨基酸可分成哪四类? 11. 一种纯酶按质量算含亮氨酸 % 和异亮氨酸 % ,试计算其最低相对分子质量( 亮氨酸和异亮氨酸的相对分子质量均为 131) 。蛋白质化学(二) P31 三 ( β- pleated sheet ) 7 .无规则卷曲( random coil ) 9 .超二级结构( super-secondary structure ) 10. 结构域( structure domain ) 11 .亚基(subunit) P33 五 1. 蛋白质的α螺旋结构有何特点? 2. 蛋白质的β折叠结构有何特点? 4 .什么是蛋白质的二级结构?稳定二级结构的主要作用力是什么?多肽链中存在的脯氨酸对α螺旋的形成有何影响,为什么?哪种蛋白质完全由α螺旋构成?( 2002 年浙江大学考研题) 5. 蛋白质的三级结构与亚基概念的区别?( 2001 年上海第二医科大学考研题) 8 .举例说明蛋