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从产权与公司治理角度谈家族企业管理--- 以餐饮企业为例【摘要】家族企业通常指创始人及其家族对其企业可以直接控制,并拥有其企业的所有权的企业模式。本文以公司治理学的角度,加之餐饮企业案例,对家族企业的产权、管理作一浅层次分析,并围绕“如何突破家族企业发展瓶颈”进行讨论,以便使得家族企业得以良性发展。【关键词】家族企业产权公司治理家族企业优势、劣势家族改良家族转型家族企业, 是至今为止, 历史最为悠久的一种企业形态。就在现在, 无论发达国家, 还是发展中国家, 家族企业都在顽强的生长和发展着。据有关专业人事的最保守估计, 家庭所有或经营的企业在全世界企业中占 65% 到 80% 之间。全世界 500 强企业中更有 40% 为家庭所有或经营。对于餐饮行业来说, 当创始人们从一架手推车到数家林立的店铺, 在这样的奋斗过程中, 如果创始人以亲情为纽带,选择企业管理人员,并且使家族对企业有绝对的话语权,那么一个餐饮家族企业就此诞生。然而, 一个家族企业却往往存在着一些自身难以回避的问题, 存在于企业管理中的决策、人力资源方面, 以及家族成员个人之间的产权中。案例简述: “真功夫全球华人连锁”( 以下简称“真功夫”) 曾由蔡达标、其妻弟潘宇海和蔡潘两家共有的“双种子”公司共同拥有,蔡、潘两家股权平均分配。 2007 年蔡达标由于婚变等原因,在他人建议之下,对真功夫开展了秘密的“去家族化”改革。引入今日资本、联动投资,共同斥资 3 亿元投资真功夫,并谋求公司在 2010 年前后上市。至此,真功夫的股权结构为蔡达标、潘宇海各占 % ,双种子公司占 % (其中蔡潘各占 % ) ,今日资本和联动投资各占 3% 。与此同时, 蔡达标开始着手引导家族企业向职业经理人制度过渡。此举必然带来老员工甚至是高层老员工的辞退, 且潘宇海态度与之相左。在“去家族化”改革的进程中, 真功夫多位中高层离职或被辞退, 尤其是与潘宇海关系密切的原董事周明、华南区总经理易正伟等的离职,使潘宇海进一步被“架空”。因此,蔡、潘二人矛盾激化。 2009 年7 月 23 日,潘宇海将真功夫告上法庭,要求履行公司股东知情权,并请求法院查封该公司 2007 年7 月至 2008 年 12 月的财务报告、财务账册以及会计凭证。 2010 年2月, 广州市天河法院作出判决, 判定真功夫拒绝大股东查账审计属于违法, 要求真功夫将财务报告、财务账册、会计凭证、银行对账单提供给大股东潘宇海委托的会计师事务所进行账目审计,并提供不少于 10 平方米的办公场所。 2011 年3 月 17 日下午,蔡达标等公司高管及公司相关的财务单据等材料被一并“带走”。最终结果为:蔡以涉嫌挪用资金被捕,而潘宇海则全面掌权真功夫。蔡的“去家族化”改革搁浅。从以上案例中可以看出, 家族企业成员在产权方面存在的隐患, 以至于会影响到公司治理的方向, 最终导致不同的公司管理格局。家族企业一般指全部或绝大多数资本或股份控制在家族成员手中, 对其企业拥有所有权和经营权, 家族成员出任企业的主要领导职务的企业。台湾学者叶银华( 1999 ) 提出以“临界控制持股比率”来划分家族企业。他认为, 具备三个条件的企业可认定为家族企业: 1. 家族持股比率大于临界持股比率; 2. 家族成员或具二等亲以内之亲属担任公司董事长或总经理