低碳畜牧业.doc

发展低碳畜牧业的研究方向摘要: 随着现代化进程的发展,温室效应、气候变化、环境污染、资源短缺等一系列的全球问题困扰着人类。低碳经济成为当前全球关注的核心问题,“节能减排”成为我们一切行动的口号。现代化畜牧业的发展也不例外。本文从新饲料资源开发、畜禽排泄物无污染处理、节能优良品种的培育、标准化规模养殖等角度阐述低碳畜牧业发展的新途径, 让畜牧业加快速度进低碳时期。关键字:低碳畜牧业; 研究方向低碳畜牧业就是指在可持续发展理念指导下,以减少温室气体排放为目标, 通过制度创新技术创新和发展观念的转变等多种手段,在畜牧业的生产、加工、运输、消费等全过程中形成清洁能源结构,减少高碳能源消耗,提高能源利用率, 打造低能耗、低排放、低污染、高效率、高产出、高收益为基础的新型性产业发展模式。一、畜牧业对环境的影响 2009 年,世界观察研究所( WWD) 在题为《牲畜与气候变化》的报告中指出,牲畜及其副产品实际上至少排放了 亿吨二氧化碳的温室气体,占世界总排放的 51% 。 2010 年国务院新闻办发布了《第一次全国污染源普查公报》首次提取农业污染物排放对水环境的影响明显多于工业污染,而农业污染中比较突出的是畜牧业的污染,其化学需氧量、总氮、总磷分别占农业源的 96% 、38% 和56% 。全世界畜禽养殖每年的粪便排泄量达 100 亿t,畜牧业的温室气体排放占世界温室气体排放的 51% ,超过了全球交通工具的总排放量。畜禽废弃物、粪尿和污水数量大,所含的污染物数量和种类非常多。它们对空气、土壤和水体造成污染、孳生蚊蝇、携带大量的病原微生物,对人类健康造成严重危害。粪尿发酵后分解产生大量的硫化氢、氨、甲烷、二氧化碳和***类等有机物加重环境污染程度, 引发人畜呼吸道疾病,导致畜禽生产能力下降,畜产品产量和质量降低。畜牧业的温室气体排放直接表现为来自于畜禽呼吸、排气、粪便发酵、土地使用等方面。其中畜禽粪尿带来的碳排放列在畜牧业温室气体排放之首。其次,冲洗地面、墙壁、尿沟、运动场的污水,打扫垫草、地面的污物,也是碳排放的重要方面。广义来说,凡是对环境造成破坏的畜牧业活动,都会带来气候的恶化,都是非低碳行为。除上述的直接碳排放外,在养殖过程中,如果过度耗费资源、污染环境,也会带来环境的破坏和气候变化,是一种间接的碳排放行为。因此,探索如何降低畜禽粪便的危害性及家畜低能耗的新途径有其深远的现实意义。二、低碳畜牧业研究开发的切入点 饲料组合研究日粮组合效应:不同饲料组成的日粮饲喂反刍动物时,日粮的表观消化率必定不等于各个饲料的表观消化率的加权值之和。其实质来自不同饲料的营养物质、非营养物质以及抗营养物质之间互作的整体效应。根据利用率或采食量等指标可分为正组合效应、负组合效应和零组合效应 3种类型。日粮组成、饲喂时间及饲料加工调制都会影响翻出动物瘤胃内气体的产生, 也会影响其它动物的能量利用率。建立最优动态日粮组合模式,可提高饲料利用率,降低碳氮排放,缓解畜牧业污染所带来的环境压力。充分激发正组合效应, 最大限度的降低负组合效应是动物营养中具现实意义的研究。 酶制剂饲用酶制剂作用:①充分利用并节约饲料资源,增加各种非常规饲料资源的可利用性,并且提高现有常规饲料资源的可利用率,提高饲料转化效率;②减少畜禽排泄物中有机物、氮、磷等物质的含量,减少对土壤和