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羧酸.pptx

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羧酸.pptx羧酸食物中的有机酸苹果食醋柠檬酸奶醋酸苹果酸柠檬酸乳酸羧酸?定义:烃中一个或几个氢原子被羧基取代后的含氧衍生物; ?分类: 按烃基的种类分:脂肪酸、脂环酸、芳香酸按羧基的数量分:一元酸、二元酸、多元酸?酰基与羧酸酸性: 称之为酰基,酰基具有吸电子效应, 使得羧酸中羟基的极性增强,从而导致羟基中的“氧氢键”在化学反应中易断裂,表现为酸性。?羧基对羧酸的沸点影响由于羧基间的可以相互形成氢键,导致羧酸的沸点比同样碳原子数的烃和醇的沸点都要高; ?乙酸分子式: 结构简式: 熔点: 熔点: C 2H 4O 2 CH 3 COOH ℃ ℃乙酸的分子模型: ?乙酸的弱酸性: ,自选药品和仪器, 设计实验证明乙酸有酸性,口述必要的实验操作和预期的现象和结论; ,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。?酯化反应 , 作用是什么? ,作用有哪些? ,实际所得的乙酸乙酯的量比理论计算所得的量要小得多,试分析可能的原因有哪些? H 2O?

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羧酸和取代羧酸

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