高中生物选修一练习.doc

1 高中生物选修一练****一、选择题(单选) 1 .如下图所示,在适宜的温度条件下,在下列装置中都放入干酵母( 内有活酵母菌), 其中适于产生酒精的装置是() 2 .下列关于腐乳制作的叙述,错误的是() A .含水量大于 85% 的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳 B .在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C .卤汤中的酒应控制在 12% 左右 D .装瓶时,应将瓶口通过酒精灯火焰 3 .在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,有关叙述正确的是() A .果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入 B .腌制腐乳的卤汤中应含有 12% 左右的酒精以抑制细菌的增殖 C .利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D .将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口部分的盐要铺薄一些 4 .下列关于生物技术实践的叙述中,错误的是() A. 各种微生物的培养基配方不同,但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐 B .与斐林试剂检测相比,用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖,特异性更强、灵敏度更高 C .利用 PCR 技术扩增目的基因时,引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补 D .腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长 5 .稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是()A .操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B .需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C .不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D .操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理 6 .菊花的组织培养一般选择( ) A .开过花的老枝 B .正在开花的枝条 C .未开花植株的茎上部新萌生的侧枝 D .任何枝条均可 7. 下表有关“ DNA 的粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂, 不正确的是() 相关操作选取的试剂 A 破碎鸡血细胞蒸馏水 B 溶解核内 DNA 2 mol/L NaCl 溶液 C 提取杂质较少的 DNA 冷却的 95% 的酒精 D DNA 的鉴定双缩脲试剂 8 .检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是() A. 将未接种的培养基放在实验桌培养 B .将未接种的培养基放在窗台培养 C .将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D .将已接种的培养基放在恒温箱中培养 9 .植物细胞表现出全能性的必要条件是() A .给予适宜的营养和外界条件 B .导入其他植物的基因 2 C. 脱离母体并给予适宜的营养和外界条件 D. 将成熟的筛管的细胞移到去核卵细胞中 10 .能够测定样品活菌数的方法是() A .稀释涂布平板法 B .直接计数法 C .重量法 D .比浊法 12 .关于发酵过程产物检验的说法,正确的是() A .果汁发酵是否产生酒精,可用 NaOH 来检验[ 来源:学,科,网 Z,X,X,K] B .检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用 pH 试纸鉴定 C .泡菜制作过程中亚***盐的含量不能测定 D .测定果酒、果醋的产生和亚***盐的含量均可用品尝法 13 、培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中,正确的是 A .杀死一定环境中的所有细菌 B .杀死一定环境中的所有的有害细菌 C .杀死一定环境中的所有微生物 D .杀死一定环境中的所有微生物细胞、芽孢和孢子 14 、不同的微生物对营养物