旅馆建筑行政部分简析.ppt

旅馆设计专题报告——行政部分?小组成员:徐盼翁竹卿贾开宝王飞斌李战武目录: ?1、解析篇?2、规范篇?3、案例篇?4、总结篇解析篇 1、使用人群的工作、生活状态 2、地位作用 3、功能状态行政部分的使用人群主要有:旅馆管理阶层、普通工作人员、后勤人员、被接待者以及部分旅客等其他人员。普通工作人员为此部分的使用主体酒店工作是一项工作时间长且不规律、持续性强员工投入精力大、服务规范细致化程度高、服务对象期望高的职业。为了满足这一职业要求,酒店员工必须具备良好的身体素质与较强的心里承受能力。近些年来由于酒店行业发展速度加快,人力资源紧张,导致员工加班现象突出,员工身心疲惫,加之顾客对服务质量水平的要求日益增高,而员工之间为谋求发展竞争也日益激烈,这些问题都导致酒店员工压力增大,员工职业倦怠现象日益严重,并已成为影响员工身心健康、酒店工作质量和行业发展的突出问题。职业倦怠这一概念最早在 1974 年由美国人费登伯格提出,他将职业倦怠定义为:由于个体无法应付外界超出个人能量和资源的过度要求而在工作情境中产生的身心耗竭状态。一般来说,职业倦怠常发生于那些要求很高(时间紧迫人际关系复杂、工作紧张),但控制力却较弱、并且缺乏社会支持的行业,酒店行业具有典型的上述特点,因此是职业倦怠的高发人群。具体而言,酒店员工的职业倦怠状态表现为: (1)职业兴趣丧失,工作态度消极。虽视顾客为上帝, 尽量不与客人发生冲突,但这并不意味着他们仍保持着工作热情和对服务对象的耐心。( 2)情绪烦躁、易怒,人际关系紧张。长期积压的烦躁心里影响同事间的关系。(3)职业成就追求淡化。员工在内心里轻视自己工作的价值,认为就是伺候人的工作。?成因: ?工作时间长且不规律、工作重复程度高,工作内容单调枯燥,工作强度大,顾客流动性强。与之相对应,员工收入低、个人空间少、职业发展前景暗淡、员工自我感觉社会地位低下、领导人员态度不友善。?解决: ?提高待遇,适当的社会支持,创造良好的环境,得到合理的待遇,加强培训,营造学****气氛。?我们建筑设计所能够做的就是营造一个人性化、舒适的工作环境。地位作用行政部分在旅馆中所占的比重 6% —— % 客房部分餐饮部分公用部分行政部分客房部分 2100-2200 ㎡餐饮部分 1010-1105 ㎡公用部分 540-670 ㎡行政部分 300-540 ㎡ 2 134 行政和管理是旅馆的神经中枢领导办公和管理员工工作、娱乐和休息会议、库房、花房等行政部分在旅馆中的作用 2