江苏省连云港市岗埠中学九年级化学下册 第十二单元 课题1《人类重要的营养物质》教案 （新版）新人教版.doc

第十二单元课题 1 《人类重要的营养物质》教学目标: 1 、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类; 2 、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系;了解各营养素的来源。 3 、通过阅读、调查、讨论、交流、体验等方式,不断培养理论联系实际的学风。 4 、认识营养物质对人的生命活动的重要意义以及合理安排饮食的重要性; 5 、进一步认识化学与生活的密切关系,增强学好化学的兴趣; 6 、培养关心社会、为社会作贡献的社会责任感教学重点:几种营养素在人类生命活动中的重要意义教学难点:蛋白质在人类生命活动中的重要意义课时安排: 1 课时教学过程: 师生活动复备栏合作探究一 2 、媒体使用多媒体展示,生活中的各种食物和食品。 3、交流: 学生回顾以前所学的生物学知识,得出我们人类维持生命和健康所需的六大营养物质。请分组阅读教材 P88 ~94 ,讨论并完成 P89 、 P93 两处的课堂练****各小组汇报小组的讨论成果。组间抢答: 给我们平时常吃的食物找“家”: 米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有;主要含糖类的有; 主要含油脂的有;主要含维生素的有。 4 、展示:(“我”在维持人类生命和健康中的作用) 课前将学生分组, 分别收集四类有机营养物的生理功用( 每小组负责一类) ,并用第一人称“我”写成汇报交流材料。 5 、拓展延伸: 多媒体展示:①吸烟与疾病。图片: 肺癌患者的肺与正常人的肺的比较。②资料:甲醛浸泡的鸡爪和水产品。③资料:硫黄熏制的白木耳。④市场上销售的毒大米和毒笋。⑤关注生所见到的“黄曲霉菌”。⑥关注居室装修中的“隐形杀手”──甲醛、苯。感悟交流:看了之后你们有何感受? 反思: ①我们应怎样关注健康、关爱生命? ②我们应怎样合理安排膳食?调查我们学校的食谱是否符合健康要求,并提出合理化建议。③我们为什么不能偏食、挑食?我们为什么要多吃蔬菜? [ 板书设计] 教学反思: