白菜的栽培技术1.ppt

大白菜的栽培管理技术白菜的营养价值白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫***素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素 C、核黄素的含量比苹果、梨分别高 5倍、 4倍; 微量元素锌高于肉类,白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚******的生成、吸收,起到一定的防癌作用。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素 C缺乏症(坏血病)。民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。 冬季吃白菜能养颜护肤 冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素 C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。一、生物学特性(一)植物学特性 , 主根较发达,上粗下细,主根上有侧根两列,每列两排。团棵时主根深达 60cm ,结球期根系最大分布直径约 80cm 。但总的看,大白菜根仍属浅根系,主要分布在 25cm 土层内。所以, 栽培上需要促根壮根,方能增产。营养生长时期茎短缩肥大,花芽分化前圆形、顶部平坦,花芽分化时伸长为圆锥形,最后抽生花芽。 ,是产品器官。大白菜叶呈明显的“器官异态”现象,即具有“异型性”,分为子叶、基生叶、中生叶、顶生叶及茎生叶。子叶两枚,对生有柄;之后生出一对基生叶或称初生叶,长椭圆形,有柄无翼;再往后则着生中生叶、互生,一般 2~3个叶环。完成中生叶叶环生长后,再向内即是构成叶球的顶生叶,也叫球叶。它着生在茎的顶端,是同化产物的贮藏器官。在通过春化阶段以后,花薹抽生,产生花茎,其上着生的叶叫茎生叶。 ,为总状花序,未开花前短缩,开花结果时不断伸长。完全花,花萼、花瓣各 4枚,雄蕊6枚为强雄蕊,子房上位。开放时先从主枝开放,自下而上。属异花授粉作物,自花授粉不亲和,蕾期自花授粉也可受孕。为长角果,成熟时纵裂为两瓣。种子圆形较小,红褐色,无胚乳,有纵凹纹。 : 播种后第三天,子叶完全展开,同时两个基生叶显露,这是发芽期结束的临界特征。发芽期由于芽体幼嫩,尚未形成相应根系,无法从土壤中吸收营养,故其营养来源就是种子自身贮藏的养分。种子质量的高低不仅仅直接关系到发芽率的高低和幼苗生长的速度及其健壮程度, 而且对于大白菜的整个生长期直至结球状况同样具有决定性的影响。团棵期?幼苗期:指芽后到团棵阶段。即基生叶出现后, 两片基生叶展开与子叶交叉成为十字形,然后再形成 8片中生叶,即第一叶环,此时幼苗成圆盘状, 俗称团棵。