中国星级饭店发展历程_影响因素.doc

中国星级饭店发展历程_影响因素.doc中国星级饭店发展历程_ 影响因素论文导读:: 为我国星级饭店的发展提供了巨大的客源市场。旨在研究饭店行业的发展规律。论文关键词:星级饭店,发展规律,影响因素近年来,随着我国经济的持续增长及旅游业的蓬勃发展,国内外大众旅游人数不断增加,为我国星级饭店的发展提供了巨大的客源市场。为适应新形势, 1993 年9 月国家技术监督部门正式发布修订后的《旅游涉外饭店星级划分与评定》,自此中国饭店等级的划分有了统一标准。本文拟对统一标准采用以来我国星级饭店的发展进行统计和分析, 旨在研究饭店行业的发展规律,为星级饭店的投资提供科学依据,最终促进该行业的良性发展。据《中国旅游统计年鉴》数据显示,我国星级饭店从 1993 年的 1186 家增长至 200 9 年的 14237 家影响因素,年均增长率 17% 。客房数量从 1996 年 万间增长至 2009 年 万间, 年均增长率 13% , 营业收入由 1993 年 亿元增长至 2009 年的 亿元,年均增长率 15% 。将历年数据制成图 1 。可以看出我国星级饭店增长率呈波浪式前进, 总体发展趋势则可分为四个阶段:快速发展期、低谷期、第二个快速发展期、整合期。图1 星级饭店增长趋势图数据来源: 《中国旅游统计年鉴》整理一、中国星级饭店第一个快速发展期 1993 年至 1996 年是我国星级饭店发展的第一个快速发展时期,相关数据总结为表 1。由表 1 可以看出这段时期星级饭店的发展有如下两个特点: (1) 星级饭店批量涌现。全国星级饭店数量上翻了一番, 其中 1994 年至 1996 年年均增长率均超过 23% 。(2) 饭店营业收入激增。三年间饭店营业收入增长率均为正值, 其中 1993 年至 199 5 的增长率均超过 17% 。表1: 1993 年— 1996 年星级饭店相关资料统计数据来源: 《中国旅游统计年鉴》整理与计算中国星级饭店出现如此迅猛的发展态势主要有以下原因: (1 )全国经济蓬勃发展带动饭店业的发展。 1993 至 1996 年间国内生产总值、第三产业增加值和人均国内生产总值增长均为两位数。(2 )旅游业发展带动饭店产业的发展。国内旅游人数的快速增长和国外旅游人数的持续增加为星级饭店提供了巨大的客源, 旅游外汇收入年增长率均超过 17% 论文的格式。(3 )饭店行业的高收益吸引了众多投资者。截止 1994 年底, 饭店业共引进外资 100 多亿美元, 喜达屋、豪生、东方文华等一批国际著名酒店集团强势进驻中国。第一个快速发展期 1993 年至 1996 年间营业总收入增长率持续快速下滑也预示着饭店业将出现调整。究其原因, 星级饭店仅是饭店业的一个组成部分, 其它住宿设施数量也在同步增加,这就为星级饭店发展减速埋下伏笔。二、中国星级饭店低谷期 1997 年至 1999 年是我国星级饭店业衰退的第一个时期, 相关数据总结为表 2。由表 2 可以看出这段时期中国星级饭店的发展有如下两个特点: (1) 营业收入出现负增长。 1998 年首次出现负增长-5% , 此后高星级饭店业开始出现全行亏损, 1998 年至 1999 年亏损额分别为 亿元和 亿元。(2) 星级饭店继续快速增长, 其增长率甚至超过饭店营收入增长率, 说明该时期