手册大全--精诚餐饮行业管理系统操作手册（完整版）.doc

精诚餐饮行业管理系统操作手册第一章、软件简介《精诚餐饮行业管理系统》是枣阳市精诚计算机技术有限公司在直接参与多个宾馆、酒店管理并吸取餐饮行业众多成功人士、成功企业、经营管理专家成功秘诀的基础上,投入巨大人力、物力,依据国际通行的软件标准开发的餐饮行业专用管理软件。本软件集进货、领料、盘点、前台收银、开台点菜、交接班管理、会员管理、工资管理、营业外收支管理、资金往来、查询统计于一身,为业界提供全面、系统、优秀的解决方案,诚为餐饮管理系统的杰出代表。本软件以 Delph i 为开发工具,界面优美,功能强大,单机版与网络版合二为一,Ware 、 Windows NT/2000 、UNIX 等网络操作平台,Sybase 、SQLServer 、Oracle 、Acces s 等数据库平台,用户操作平台可以为中文 Windows9x 、Windows NT/2000 。具有以下特点: 一、功能强大的餐饮管理系统,包含餐饮行业的绝大部分常用功能:进货、退货、领料、归库、报损、盘点、前台收银、开台点菜、交接班管理、会员管理、工资管理、营业外收支管理、资金往来、查询统计等。二、完全根据餐饮管理系统的规范进行开发:可管理任意多个个营业区域, 六个营业时段,餐台、房间分别设置茶位费、服务费,所有餐台、房间可以按照时段独立设置最低消费额。三、完善的前台营业收银流程,开台点菜、计价结帐、清台搭台、转台并台、外卖零售、退菜赠菜、小票打印、弹出钱箱、结账单打印格式重新设计、交班上缴等,是为餐饮行业度身定做的餐饮管理系统。四、方便快捷的操作:提供快捷点菜、编号点菜、查找点菜、分类点菜等多种方式,所有餐台、房间直观分布,各种状态一目了然,极具餐饮行业特色。五、严格的餐饮管理监督机制:所有退菜、赠菜操作存档备查,可核查所有抹零、茶位、折扣、加收、免收、现金、支票、刷卡支付、交班上缴记录。六、支持多种方式结账,可同时使用现金、支票、银行卡、代用券等,解决了餐饮管理的复杂性。七、计价、结账简单明了,没有繁琐的选项,却有强大的处理功能,包括会员积分、折扣、免收、加收。结账单打印格式可任意设置,非常符合餐饮行业实际需求。八、菜品项目支持会员价、时价、量化、打折等设置,轻点鼠标完成时价设定、库存警戒、快捷点菜等操作。九、独特的商品模版、套餐模版设置,实现商品、菜品高速输入,大大提高餐饮管理效率。十、支持会员管理,清晰的会员档案、消费记录、挂账还款、积分管理,以及强大的分类查询功能,完全适合餐饮行业。十一、强大的查询功能:每日的销售毛利表、分时段销售情况表、分营业区域销售情况表、各种单据查询、菜品销售排行榜、交接班记录、退菜赠菜记录尽在掌握之中,餐饮管理轻松自如。十二、所有报表可以随时预览,并且可以导出为 Excel 文件,您可根据实际需要进行编排。十三、常用工具软件丰富。迷你计算器、帐套数据的导入导出、帐套初始化及帐套压缩或修复等为维护系统的正常运行提供了强有力的保障。十四、升级智能化。您只需轻点鼠标,便可通过互联网实现软件的升级,免除您升级之苦。 软件对运行环境的要求?最低硬件要求: CPU C300 以上的 IBM 兼容机; 64MB 内存; 500M 以上的剩余硬盘空间; VGA 显示器( 800 ×600 256 色以上显示分辨率); 光盘驱动器; 打印机(建议使用宽行针式打印机)。?最低软件要求: 单用户: 简体中文版 Windows 98/Me/2000/NT/XP 操作系统; 安装 Microsoft Office 2000 ; Microsoft Access 数据库。多用户: 简体中文版 Windows 98/Me/2000/NT 操作系统。 Sybase 、SQL Server 或Oracle 数据库 软件的安装第一步:备份数据。对于使用 Access 数据库的老用户,在安装前必须先备份帐套对应的数据库。这一步要切记!!!,以免数据丢失; 第二步:运行 文件。按照安装提示即可完成软件的安装。建议软件不要安装在“C”盘上。 软件的启动从任务栏选择“开始->程序->精诚餐饮行业管理系统->精诚餐饮行业管理系统”,或直接双击桌面上的“精诚餐饮行业管理系统”图标。在弹出窗口中选择“帐套名称”,输入“登录名称、登录口令”,然后点击“确定”,便进入到软件的主窗口中。第二章、系统设置系统设置是开始使用本软件的一项十分重要的工作。首先您先要对我们软件的功能及工作流程有一个全面的了解。在对本软件能做什么和怎样做有了一个初步认识之后,您就可以开始设置符合您自已需要的基础资料了。 基础资料设置【功能】用于建立系统正常运行所必需的基础资料,如:本酒店(餐馆)、员工(操作员) 、部门、营业时段、商品类别、菜品类别等