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PPT精品文档---第七章 建立有效的食品可追溯体系.ppt


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文档列表 文档介绍
第七章建立有效的食品可追溯体系
第一节食品可追溯体系组成
一、食品经营者内部的食品可追溯系统
二、食品可追溯信息数据中心
三、公众服务信息系统
四、第三方审核系统
五、政府监管服务系统
内部可追溯系统
内部可追溯系统
数据库
库房
终端
生产
终端
管理
终端
食品安全追溯数据中心
数据库
公众服务
政府监管中心
第三方组织
服务器
服务器
服务器
1、建立:企业本身
2、问题:如何保证数据的真实性
(1)食品安全信用体系建设
(2)第三方审核
3、食品可追溯的意义
一、食品经营者内部的食品可追溯系统
数据库
内部可追溯系统
数据库
库房
终端
生产
终端
管理
终端
公众查询服务
1、是建立食品可追溯体系的核心
2、由谁建立、管理、运营
独立的第三方服务机构、专门的数据服务中心
二、食品可追溯信息数据中心
1、功能:查询追溯
查询方式:手机短信、电话、网络
2、建立:行业协会、中介组织、政府机构
3、使用信息,只读。
三、公众服务信息系统
1、对食品可追溯系统进行审核
2、公正、独立的第三方。
3、信息的读写
四、第三方审核系统
1、信息的读写
2、监管
3、食品可召回的实施
五、政府监管服务系统
关键节点
(大型企业、产品生命周期)
省(直辖市)

中国食品安全信息平台
国家食品安全中心
国际食品信息


反馈
食品安全监管部门
食品安全标准
行业协会
专项食品安全评价
风险评估与预警体系
重大事件处理体系
基本信息查询、检索、下载等
食品安全动态分析、空间分析
信息反馈
公众
科研机构
国务院
相关用户
结果
反馈
结果反馈
地区、市
中小
食品
企业

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  • 时间2014-11-27