食用菌循环经济模式与发展策略(共2328字).doc

食用菌循环经济模式与发展策略(共 232 8字) 摘要: 本文介绍了南平市食用菌循环的几种经济模式,并根据调查研究结果, 指出目前生产中存在的问题, 并从加大农业科技投入力度, 促进科技成果转化、建立高素质人才队伍和加强服务配套, 提升食用菌产业化水平等 3 个方面提出发展对策。关键词:食用菌;循环经济;发展;策略南平市食用菌生产历史比较悠久, 是福建食用菌主要产区, 在全省占有重要的地位。 2014 年,全市栽培各类菌类 5 亿袋,经济产值约为 亿元,食用菌产业已经成为南平市农村经济的支柱产业, 而发展循环经济是可持续发展的一个关键途径[1] ,南平市食用菌产业经过十几年的发展,已经形成了几种有效的循环经济模式,取得了较高的经济、生态和社会效益。 1 南平市食用菌循环经济模式 海鲜菇工厂化栽培模式近年来海鲜菇在南平市快速发展,并适合于工业化栽培, 以顺昌县为例, 2002 年开始试种海鲜菇以来, 经过几年的发展,目前顺昌有工厂化生产海鲜菇企业 56 家,年栽培海鲜菇 亿袋, 生产鲜菇 5 万吨, 产值 5 亿元, 每天外运鲜菇 180 吨, 占全国海鲜菇市场份额的 85% , 带动就业 1 万多人。同时顺昌县神农菇业与农林大学菌物研究中心合作, 研发用农业下脚料替代阔叶树木屑作为原料的配方技术, 即以杉木屑、玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、麦麸等作为栽培原料, 使发展食用菌产业与生态保护相矛盾的问题得以有效解决。真正实现绿色、生态、可持续的食用菌循环模式。 “菌糠综合利用循环”模式根据南平市农业局统计,南平市每年生产的废菌棒总量在 300 万吨以上,而菌糠营养价值丰富,具体营养成。将这些资源利用起来, 对发展生态、绿色农业具有重要意义。南平市武夷福食用菌专业合作社建立了黑木耳, 海鲜菇—菌糠—水稻等种植模式,不但解决了黑木耳,海鲜菇的连作障碍, 又促进了粮食的增收。此外, 还有杏鲍菇+ 菌糠+ 基地等循环模式。使菌糠在食用菌生产中得到了充分的循环利用, 降低成本的同时,提高了经济效益。 2 存在的主要问题 品种结构不合理目前,南平市通过调整菌类品种结构,食用菌品种数量有海鲜菇, 竹荪, 香菇, 黑木耳, 杏鲍菇, 灵芝, 茶树菇等 10 余个, 但是品种结构还不合理, 海鲜菇产量占总体 80% 以上, 而香菇、木耳等品种生产面积较小,没有形成大量规模。 专业人才较少,人才梯队不合理近年来,随着食用菌生产规模的日益增大,生产中的管理也面临很多挑战和威胁, 而管理人员专业素质较低, 年龄大、教育程度不高, 人才结构不合理, 导致在实际生产中, 无法有效科学的进行生产管理和技术服务。 深加工水平较低目前,南平市食用菌精深加工能力较差,产品比较单一, 还停留在原始初级水平, 产品链条还不规范, 附加值程度较低,这大大制约了食用菌向集约化、产业化发展。 科研开发滞后科技技术对于食用菌生产具有重要作用,由于政府部门对食用菌科研经费投入不足, 一些新的技术和设备无法有效的引入生产中去,导致一些新产品、新品种的开发相对滞后, 新品种驯化和选育不足,知识产权保护无法得到有效的重视,这些因素都影响了食用菌规模化生产。 3 发展对策与建议 加大农业科技投入力度,促进科技成果转化首先南平市要与福建农