设立背景
中国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素 A 等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低,我国 20 岁以下人群缺铁性贫血患病率为 6-29%。城市中小
设立背景
中国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素 A 等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低,我国 20 岁以下人群缺铁性贫血患病率为 6-29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富,而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁
的比例过高,铁的质量差、吸收少 ;学生钙摄入不足,仅为有关标准的 %,这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是,中学生学业负担重,睡眠不足,
导致白天上课注意力不集中, 甚至影响脑细胞活力记忆力减退, 学****成绩不佳 ;饮食不重视,导致营养状况不如小学生 ;城市学生因生活水平高,学生偏食严重,多吃高热量的巧
克力、饼干等食物影响身体发育,同时缺乏体育运动和身体锻炼,而
孩子不偏食不挑食, 而且活动量较大, 故而城市孩子普遍营养状况不如。
设立宗旨
营养学专家在首届中国学生营养健康节新闻
发布会上呼吁,尽管城乡生活日益富裕,但城
乡中小学生的营养与健康问题仍应引起全社
会的重视关注。 营养状况和营养成分的优劣是
影响一个民族人口素质的重要因素, 它直接关
系到青少年体能
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