彩椒牛肉粒的做法.doc

—————————————————————————————————彩椒牛肉粒的做法标签: 荤菜 4—6 岁孕期餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐彩椒牛肉粒补气养血牛里脊 200 克;豌豆 200 克;红椒半个;黄椒半个;姜 2片;干辣椒数个(可不放); 香蒜辣椒酱 2 汤匙( 30ml ); 料酒 1 茶匙( 5ml ); 生抽 1 茶匙( 5ml ); 干淀粉 1 茶匙( 5克) ;蚝油 2 汤匙( 30ml ) ;盐 1/2 茶匙( 3克); 这道菜色泽鲜艳,非常好看,养气补血,彩椒富含维生素 C。彩椒牛肉粒做法和步骤 1 牛里脊切成 5mm 见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制 10 分钟,儿童食用可不加香蒜辣酱, 2 豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆) ,放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。红、黄椒切成 5mm 见方的小丁。 3 炒锅中倒入油,待7 成热时, 放入干辣椒和姜片爆香, 然后放入牛肉粒翻炒 2 分钟, 脱生后倒入豌豆和红黄椒丁, 再调入蚝油和盐, 翻炒几下即可出锅。 4 小贴士: 没有香蒜辣酱可以不用, 直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦; 没有红椒, 没有黄椒, 就不要放, 仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。以上两点, 是要提醒大家, 多多利用冰箱里现有的菜, 随意搭配组合哈。 5 牛肉营养健康, 能迅速提升体力, 豌豆富含人体所需的各种营—————————————————————————————————养物质, 尤其是含有优质蛋白质, 可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维, 能促进大肠蠕动, 保持大便能畅, 起到清洁大肠的作用。彩椒牛肉粒饮食特点牛肉富含蛋白质, 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要, 能提高机体抗病能力, 对生长发育及术后, 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜品; 牛肉有补中益气, 滋养脾胃, 强健筋骨, 化痰息风,止渴止涎之功效。