家政护理老人护理常识PPT课件.ppt

家政服务培训之--- 老人护理常识教学目标掌握?饮食与活动?老年人日常生活的注意事项熟悉?休息与睡眠了解?活动对老年人的重要性?影响老年人活动的因素第一节饮食的照料饮食与营养老年人的日常生活护理 1、老年人营养学特点热能的需要蛋白质的需要脂肪的需要无机盐维生素的需要水分的摄入热量消耗相应减少、应进低热量饮食。碳水化合物的需要占总热能的 55-65 %。老年人摄入的糖类以多糖为好原则上应优质少量,占总热能的 15% , 由于代谢过程以分解代谢为主,需要较为丰富的蛋白质。- --- 占总热能的 20-30% ,低脂饮食但不是不进脂肪,尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油增加钙质的摄入,选择容易吸收的钙质,选择含铁丰富的食物富含维生素的饮食老年人的日常生活护理?生理因素?心理因素?社会因素厌世或孤独--- 环境不适应--- 排泄功能异常痴呆-- --------- - 社会地位经济实力生活环境价值观--- 老年人的日常生活护理 2、影响老年人营养摄入的因素生理因素味觉、嗅觉功能下降---------- 肢体活动能力下降------------ 咀嚼功能下降--------------- - 吞咽反射能力下降----------- - 消化吸收能力下降----------- - 胃肠蠕动减慢--------------- - 同时患有多种疾病- -------------------- ?食物选择(合理膳食): 适当的限制热量,保证充足的优质蛋白、低盐、低脂、低糖,富含维生素和矿物质,同时要充分饮水。老年人的日常生活护理 3、老年人的饮食原则※合理膳食?两句话十个字?一二三四五?红黄绿白黑老年人的日常生活护理一二三每天喝一袋牛奶 250g 到450g 碳水化合物三份高蛋白食品四五 500 克蔬菜水果四句话有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱老年人的日常生活护理红黄白黑绿每天两个西红柿或红辣椒红黄色的蔬菜绿茶、绿色蔬菜燕麦粉黑木耳老年人的日常生活护理