民族小吃一.doc

民族小吃----- 走进民族园综合实践活动系列研究一(市综合实践活动案例比赛一等奖) 汉口回民小学王丹一、主题活动产生的背景综合实践活动课程倡导学生对自我、社会和自然之内在联系的整体认识与体验,强调学生通过“做”,“考察”,“实验”,“探究”等一系列的实践活动中发现、分析和解决问题,体验和感受生活。我校是一所民族小学有不少回民教师和学生,在开斋节的时候清真寺给我们学校的回民教师送来一些油香。一些学生看见感到特别好奇,就七嘴八舌地向我询问。看到学生好奇的样子,我不由想到我们为什么不利用学校的独特的办学资源开展一次民族小吃的综合实践活动让学生了解民族知识呢? 这一提议立即激起了同学的兴趣,于是我们确定了这一系列活动主题。二、活动目标认知目标: 1、了解的民族的特色小吃。 2、各民族的饮食****俗有一定的认识。 3 、能动手制作一些民族小吃。情感目标: 1. 学生之间分工合作,增强他们的团结协作精神。 2. 让学生在社会中平等,自主交流,增强自信心。能力目标: 1. 通过查阅书籍、上网等方式,培养学生学会收集、处理信息的能力。 2. 通过实践活动使学生学会一些科学探究的方法,发展创新思维能力。 3. 培养动手实践能力。三、活动实施过程第一阶段准备阶段(一)导入话题师:前不久,我逛街的时候发现很多人在民众乐园附近的东来顺门吃羊肉串, (播放录像) ,你们喜欢吃吗?知道羊肉串是哪个民的小吃?(生:新疆维唔尔族。) 师:不仅维唔尔族有好吃的小吃,其他民族也有。这次,我们综合实践活动的研究课题就是——民族小吃。(二)确定研究内容师:看到这个题目你们想知道什么?你想提出什么问题? 生:民族小吃都有些什么?民族小吃有多少种?民族小吃是怎么的? 怎样制作?用什么做的?还有的问吃的时候有什么讲究?在哪可以买到这些小吃?民族小吃是什么样子?味道怎样?民族小吃卫生吗?有营养吗?民族小吃用多少钱可以买?在哪买?涮火锅是那个民族的?用什么餐具? 师: 同学们的问题可真不少, 这么多的问题如果我们一个一个去研究, 那工作量也太大了。这样吧我们看看这些问题哪些可以放在一起。生:民族小吃都有些什么?民族小吃有多少种?民族小吃是什么样子?味道怎样?这些问题可以放在一起。生:民族小吃是怎么来的?怎样制作?用什么做的?这些问题可以放在一起。我认为民族小吃是什么样子?味道怎样也可以放在一起。师:民族小吃是什么样子?味道怎样?这个问题到底放在哪里呢? 生:在制作过程中要研究他的样子和味道所以要和制作放一起。生:在研究民族小吃都有些什么?民族小吃有多少种?的时候也要研究样子和味道。师:那这样吧,这个问题两边都可以放,都可以研究。生:民族小吃卫生吗?有营养吗?也可以和制作放一起。生:在哪可以买到这些小吃?用多少钱可以买?可以放在一起。生:民族小吃是怎么来的?还有的问吃的时候有什么讲究?用什么餐具?可以放在一起。生:涮火锅是那个民族的?可以和民族小吃都有些什么?放在一起。师:刚再同学们把这些问题分成了这样的四类。我们来给这四类确定一个合适的称呼。根据学生都提出的问题,并将这些问题进行归纳整理得出这样一些子课题: 民族小吃种类民族小吃制作民族小吃****俗武汉民族小吃导购(三) 组成活动小组师: 你们根据自己的兴趣自由组成活动小组, 并选出活动小组的组长。(学生分组) (四)活动实施计划师:我们的活动小组已经成立