食品安全制度新十条.doc

江西******** 有限公司生产过程安全管理制度 1 、目的为了确保食品生产加工的质量, 做到安全文明生产, 符合《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》及《食品质量安全市场准入》相关的审查细则规定的生产必备条件。 2 、适用范围适用于本公司食品生产的全过程。 3 、职责 生产车间主任负责生产车间安全文明生产制度组织实施和考核。 生产工人负责安全文明生产的具体实施。 4 、工作程序 工作现场要做到布局合理、地面干净、采光充足、温度适宜、通风良好。 生产现场道路畅通、标志明显、、工艺器具、工具箱布局合理,摆放整齐, 有利生产。 生产秩序良好,按规定佩戴劳动用品,遵守操作规程和劳动纪律,按工艺、标准进行生产。 维护环境卫生,保持清洁,下班后整理好环境卫生。 生产中合理使用工艺设备。 各库房保管的材料、原料、成品、半成品等要按指定点分放,做到帐物相符,达到“三清’’( 质量清、数量清、规格清)、“两齐"( 库房整齐、堆放整齐)。 经常对工人进行安全生产、文明生产教育, 工人岗位操作要严格遵守安全操作规程,劳保用品佩戴齐全, 不得配戴首饰物品防止发生人身设备事故。 公司内不得存放有毒有害及易燃易爆物品。 设备的转动部分要有防护罩,动力配电线路牢固安全。 公司配电设施要有专人管理,机械设备要按说明书进行操作。 5 、相关表格/ 记录《员工岗位职责考核记录》江西******** 有限公司生产设备管理制度 1 、目的规范管理生产设备,保证设备的安全运作,确保设备运转正常. 2 、适用范围适用于本公司生产设备和检验设备的购置、安装、验收、使用和维护管理。 3 、职责 总经理负责设备仪器的采购批准。 生产车间主任负责设备仪器的安装调试、使用监督管理和日常故障的处理。 ,协作车间主任处理设备的一般故障。 4、工作程序 设备管理 本公司设备实行统一归口和分级管理,所有生产设备统一由公司部负责管理,由车间、班组、个人进行分级负责。 本公司一切生产设备由公司部、每年清查核对一次, 维修、并且建立设备档案, 由使用部门认真填写设备的状况和保养、安全事故情况,并定期报设备管理部门存查。 设备购置,由总经理同意后, 统一订购, 办理各项手续, 设备进企业需进行开箱检验, 安装调试办理验收手续以后,方可正式交付使用 自制和改造设备,需先拿出图纸和方案,经批准方可实施, 经验收合格后,编号建档,统一管理。 4、2 设备的安装、验收 .1新设备到场后, 应有单位或受委托单位会同公司部组织开箱验收。检查设备各部有无缺损, 随机的附件、备件、技术文件等。是否跟装箱单相符( 若有缺件应立即向原制造公司或销售部门索取)并填写开箱验收单。 设备管理部门对新进设备安装时,根据总经理审查批准, 作出施工计划,组织安装。 设备安装完工后,由安装部门自检。化验员、使用部门进行安装质量检查, 确认精度, 工作试验等; 经有关人员签字后将设备交给使用部门. 在移交验收时, 若发现设备有局部缺陷和精度达不到要求, 使用部门有权拒绝接收, 由采购员做退货、修理和更新的决定。 设备的使用、维修 设备使用制度 设备投入运行前要根据设备的性能和要求编制设备的操作规程。 设备投入运行前要对安装、性能、安全装置进行全面检查。 主要生产设备, 操作工人必须实行交接制度, 当班工人应认真填写交接班记录, 交接双方在完成交接班后,应在记录本上签字负责。 操作工人严格遵守操作规程, 合理使用设备, 对违反操作规程的工作, 操作者有权拒绝。凡因强行安排违反规程的生产指令所致设备事故, 由安排者负责。 设备维修制度 设备维修坚持为生产服务的原则, 执行以预防为主,维护和计划检修并重的方针,有计划组织好设备的维修工作,设备持续处于良好状态。 要根据设备运转周期对设备保养。江西******** 有限公司 班前、班后操作工人认真进行清理,检查各部位, 必须时加注润滑油, 使设备经常保持清洁、完好。 设备运行一段时间后要对设备进行局部拆卸和检查,清洗规定部位,紧固设备的有关部位。 设备使用交接班制度 多班生产时, 操作工人必须执行设备交接的制度. 当班人应认真填写好交接班记录, 交接双方在完成交接班手续后的记录簿上签字。 接