宝宝秋燥饮食调理.doc

访谈专家:中国药膳研究会营养专家沈文主持人: 各位网友下午好,欢迎大家来到由《父母必读》杂志社和育儿网联合创办的育儿专家频道,我们今天的访谈话题是宝宝秋躁的饮食调理。我们非常高兴邀请到了中国药膳研究会营养专家沈文老师。沈文老师出身于中医世家,北京中医药大学毕业后,又取得中国农业大学食品与营养研究生硕士学位,现任中国药膳研究会理事,中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长,专业从事优生优育临床及营养咨询等工作。欢迎你,沈文老师。沈文: 主持人好,大家好。主持人: 您的工作和孩子和妈妈密切相关,而且之前了解到您还擅长制作。下面我们就进入今天的访谈话题,宝宝秋躁的饮食调理。普通的爸爸妈妈,或者普通的带孩子的家长们,也都了解一些基础的知识,也在日常给宝宝做饮食,您作为专门研究这个领域的专家,又专门去研究制作,有了这样专业背景以后,你平时做菜做饭有什么不同? 沈文: 我考虑均衡营养可能更多一些,吃食物的时候,我会把不同营养素搭配在一起,这样,第一油脂不会太高,第二盐摄入比较控制,第三营养比较丰富。主持人:从材料的采买开始,这些规划,您在脑子里就想得比较清楚? 沈文:是。比如说季节的交替,尤其气候变化比较剧烈的时候,吃哪些食物可以预防感冒,或者是预防其他一些疾病,我们会做一些搭配。所以我们家孩子上初中三年,没生过病。主持人: 这是很难得。沈文: 那时候甲流,感冒,他们班初三时候有一次三分之二学生全病了,他还坚持上课。主持人: 主要是营养非常均衡。沈文: 对,一个营养均衡。第二个季节交替的时候会做一些食物来调节。主持人: 正好我们今天的话题也有关于季节的,妈妈们肯定也觉得这个季节进入到秋季了,从盛夏转移到秋季,也都很关心,说到“秋燥”这个词,平常我们经常能够听说到,这个燥字在您专业中医里面一般是怎么理解的? 沈文: 跟风邪是一样的, “燥”本身是自然界一种气候变化,存在于自然界,古人经过长期自然观察,发现了,当这些风寒暑湿燥火太过的时候,变成一些邪气,引起人类疾病发生。如果说它太过了,我们就叫做燥邪,比如说口干,鼻干,皮肤干,眼干等等的,甚至有些出血症状,等等一系列,这时候成为燥邪气, 而且古人也通过观察发现在秋天这个季节,气候是比较干燥,湿度比较小,所以他认为燥是秋季主气。主持人: 就是秋季人体容易发生疾病。沈文: 会发生一系列干燥的疾病。是这样的。主持人: 这个燥跟人体这方面特别相关。沈文: 是。能导致很多干病,表现干涩,容易口干,眼睛干,鼻子干,嘴干等等,这是一方面。第二,一般从口鼻而入,人的肺最容易受到侵袭。主持人: 到了秋季,尤其小宝宝,在护理宝宝起居这方面,一个大的原则是不是需要多补水分? 沈文: 对,要适当补充一些水分。一般孩子是这样子的,一岁以前的孩子每公斤体重大概需要 120 到 160 毫升的水,是每公斤,一岁以上到三岁的孩子一般是 100 到 120 ,每公斤体重,但是因为孩子还喝奶,再有平常吃饭也含有一些水分,每天补充的话,补充 300 到 500 毫升,我们建议喝的是白开水就够了。主持人: 那就是说到了秋季,尤其需要注意补充水分。沈文: 对,要适当给孩子补充水分。主持人: 这个水分是一个特别重要的原则,另外比如说护理上、起居上,到了秋天需要注意一些什么? 沈文: 护理上有几个原则,一个要经常室内通风,保持空气的新鲜。第二个要养成孩子早睡早起****惯,我们讲秋天是应该要内收的季节,所以让他精气,氧气量往里面收缩收敛这样一个过程。主持人: 早睡早起。沈文: 第三,我们常说有一句话: “春捂秋冻”,冻一冻特别有好处,不是不让孩子穿衣服,冻的意思是比平常少穿半件衣服,调节孩子免疫力,孩子少生病。因为当时我们家孩子特别典型,刚上幼儿园时候不适应,是两岁半上的幼儿园,那一年得肺炎得了四次,这个我是听一个老人跟我说,说秋天时候让孩子少加一件衣服,不会生病,后来我照这个做了。以后孩子真的没生过病。主持人: 秋冻很有效。沈文: 孩子秋天时候适当冻一冻,少穿半件衣服,帮助孩子提高自己免疫能力,提高自己的抵抗力。主持人: 如果怕孩子着凉,从小养成比较捂孩子的家庭,或者老人带孩子,比较捂孩子,怎样改变以往的****惯? 沈文: 减半件。我们家孩子特典型,就是老人带,不能让他风吹雨淋,所以他小时候生病特别多,后来我减半件衣服,慢慢就好了。主持人: 比如说一个背心外面再搭一件短袖,在别人都穿长袖的时候。减半件衣服还是很具体的。这个等于穿衣服方面,另外起居早睡早起。沈文: 经常换空气,保持室内空气清新。第四点,还有要适当地运动,孩子比如说小的时候自己不能动, 家长可以给他做一些婴幼儿体操,帮助他,一是锻炼肌肉,二是增强抵抗力,孩子一岁以上,自己能运动就要让他自己动,运动帮助骨骼发育,促进钙吸收利用,增强体质,根据孩子自己的情况要进行一些运动。主持人: 秋天正