经理一次入职培训.ppt

像对待老板那样对待顾客! 我们的工作由谁决定? 我们的工作由谁决定? 2 2一、品质安全一、品质安全?? QSC&V QSC&V ?? FIFO FIFO 原则原则?? SOC SOC ??三心原则三心原则??品质服务品质服务是是生命生命! ! 3 3二、仪容仪表仪态二、仪容仪表仪态??《《老娘舅餐厅工作人员仪容仪表规范老娘舅餐厅工作人员仪容仪表规范》》为树立老娘舅餐厅全体工作人员良好的职业形象和良好的气质、素养,打造为树立老娘舅餐厅全体工作人员良好的职业形象和良好的气质、素养,打造专业的老娘舅窗口形象,现将工作人员仪容仪表要求规定如下: 专业的老娘舅窗口形象,现将工作人员仪容仪表要求规定如下: ??仪容仪容??女性长发要束发,将头发全盘在工作帽中,(毛发碎发应定型);短发女性长发要束发,将头发全盘在工作帽中,(毛发碎发应定型);短发不过衣领,不遮眉不盖耳。不过衣领,不遮眉不盖耳。??男性不得束发,头发修剪整齐,不过衣领,不遮眉不盖耳,鬓发不得超男性不得束发,头发修剪整齐,不过衣领,不遮眉不盖耳,鬓发不得超过耳朵的过耳朵的 1/2 1/2 长度。不得蓄胡须(每天刮胡须)。长度。不得蓄胡须(每天刮胡须)。??女性保持雅淡清妆,不得浓妆艳抹。(必涂口红,不戴假睫毛、不化幻女性保持雅淡清妆,不得浓妆艳抹。(必涂口红,不戴假睫毛、不化幻彩妆) 彩妆) ??讲究个人卫生,勤洗澡,勤洗手,勤更衣,鼻毛不露出。讲究个人卫生,勤洗澡,勤洗手,勤更衣,鼻毛不露出。??指甲长度不超过指甲长度不超过 1 1毫米,不准涂指甲油。毫米,不准涂指甲油。?? 4续: 续: ??仪表仪表??全套标准的工作制服:(帽、衣、裤、鞋、袜、工号牌、皮带)。全套标准的工作制服:(帽、衣、裤、鞋、袜、工号牌、皮带)。??干净、平整、无破损、无褪色的全套工作制服(工作帽干净、平整、无破损、无褪色的全套工作制服(工作帽+ +工作衣工作衣+ +工作裤工作裤+ +工作鞋), 工作鞋), ??工作帽的商标朝向正前方,帽沿不遮眉。工作帽的商标朝向正前方,帽沿不遮眉。??标准黑色皮带(没有装饰)。标准黑色皮带(没有装饰)。??深黑色袜子,女性可穿***。深黑色袜子,女性可穿***。??黑色、包头、防滑、平跟、光亮的皮鞋,(鞋帮深度要达到鞋长的黑色、包头、防滑、平跟、光亮的皮鞋,(鞋帮深度要达到鞋长的 1/3 1/3 )。)。??工号牌底边在工号牌底边在 OLDUNCLE/ OLDUNCLE/ 口袋的正上方两毫米(左胸前且戴平正)。口袋的正上方两毫米(左胸前且戴平正)。??携带物携带物??不戴手表、首饰(仅可在工作服内戴项链)、小挂件、钥匙及任何通讯不戴手表、首饰(仅可在工作服内戴项链)、小挂件、钥匙及任何通讯工具。工具。??除笔之外的其他物品不能露出口袋。除笔之外的其他物品不能露出口袋。 5续: 续: ??特殊岗位附加条例特殊岗位附加条例??店长上班期间可携带通讯工具,但不可在上班期间聊私事。店长上班期间可携带通讯工具,但不可在上班期间聊私事。??管理领带长度不可超过皮带的管理领带长度不可超过皮带的 1/2 1/2 宽处。宽处。??除在生产区工作的管理外(产区经理、产区岗位操作者),其他管理可除在生产区工作的管理外(产区经理、产区岗位操作者),其他管理可佩戴手表。佩戴手表。??女性管理和客户助理的鞋跟不超过四厘米。女性管理和客户助理的鞋跟不超过四厘米。??试工人员同正式工作人员仪容仪表要求。试工人员同正式工作人员仪容仪表要求。??客户助理除可佩戴公司统一颁发的客户助理除可佩戴公司统一颁发的““老娘舅饰品老娘舅饰品””外,其他同上述统一要求。外,其他同上述统一要求。??客户助理的发型应梳理成符合公司统一规范的发型,现要求:简单大方、客户助理的发型应梳理成符合公司统一规范的发型,现要求:简单大方、干净整齐、不蓬松、职业、精神。干净整齐、不蓬松、职业、精神。??餐厅工作区规定餐厅工作区规定??穿工作制服在工作区逗留的员工(无论是否上班),均按上班要求执行穿工作制服在工作区逗留的员工(无论是否上班),均按上班要求执行工作。工作。??任何人员进入产区必须戴工作帽,客户助理除进出经理室及打开水不用任何人员进入产区必须戴工作帽,客户助理除进出经理室及打开水不用逗留的事项外,其他均须戴工作帽。逗留的事项外,其他均须戴工作帽。 6 优良的优良的仪容仪仪容仪表不是表不是公司简公司简单的规单的规定,而定,而是对顾是对顾客尊重客尊重的需的需要! 要! 78优雅的形体礼仪规范优雅的形体礼仪规范————坐姿坐姿??入座时要轻,只坐椅入座时要轻,只坐椅子的子的 2/3 2/3 ,双膝自然并,双膝自然并拢(男性可略分开)。拢(男性可略分开)。身体稍向前倾,则表身体稍向前倾,则表示尊重和谦虚。示尊重和谦虚。 9 ??抬头