员工食堂经营投标书.doc

投标书项目名称: ##### 有限责任公司( ######### 员工大食堂) 投标人: 目录一、投标函二、授权书三、营业执照及相关证书四、工作业绩五、人员配备六、经营方略、规章制度及实施措施七、食品品种及价格一、投标函根据贵方##### 有限责任公司员工食堂对外承包经营招标公告, 我方泸州市龙马潭区邓姐农家乐餐馆作为投标人正式授权郭仲才代表我方参加贵方组织的贵公司员工食堂对外承包经营招标的一切事宜, 并进行投标。在此提交的投标文件,包括如下等内容: 按“投标人须知”要求编制的投标文件; 我方己完全明白招标文件的所有条款要求,并重申以下几点: (一)本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束,如中标,有效期将延至合同终止日为止; (二)我方已详细研究了招标文件的所有内容,所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白,我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利; (三)我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息; (四)我方如果中标,将保证履行招标文件中的全部责任和义务。(五)所有与本投标有关的一切正式通讯地址为: 地址: 龙马潭区安宁社区十社 29号电话: ********** 投标人全称: 泸州市龙马潭区邓姐农家乐餐馆经营者: 邓良玉 2013 年 01月 19日二、授权书本授权委托书声明:我邓良玉系注册于龙马潭区安宁社区十社 29号的泸州市龙马潭区邓姐农家乐餐馆的经营者,现代表本餐馆授权下面签字的郭仲才为我农家乐的合法代理人, 代表本农家乐参加##### 有限责任公司(泰安工业园区长液公司员工大食堂) 的投标活动。代理人在本次投标中所签署的一切文件和处理的一切有关事务,我公司均予承认。本授权书于 2013 年1月 19 日签字有效,特此声明。代表人: (签字) 代理人: (签字) 投标人名称: 泸州市龙马潭区邓姐农家乐餐馆 2013 年 01月 19日三、营业执照及相关证书(见附表) 四、工作业绩一览表名称泸州市龙马潭区邓姐农家乐餐馆地址龙马潭区安宁社区十社29号经营者邓良玉经营范围中餐类制售员工人数 22人食堂承包经营管理业绩序名称时间项目内容营业金额其他情况 1 泸州市龙马潭区邓姐农家乐餐馆 2009 年至 201 0年中餐类制售 42 万元公司 600 人就餐 2 泸州市龙马潭区邓姐农家乐餐馆 2010 年至 201 1年中餐类制售 53 万元公司 500 人就餐 3 泸州市龙马潭区邓姐农家乐餐馆 2011 年至 201 2年中餐类制售 62 万元公司 800 人就餐五、人员配备及要求 1 、面食人员: 2 人,厨师 2 人,蔬菜加工员及勤杂工等 8 人。 2 、对所有人员先进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检,如有特殊情况,像重感冒等都要暂停上班。 3、保证按点、按时开饭, 聘请的工作人员数量服从于公司的实际需要。 4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育, 不断提高他们的素质和能力。 5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新, 一旦其合理建议被采纳,则视具体情况给予物质奖励。 6 、根据饭堂岗位需要,科学的合理配置。六、经营方略、规章制度及实施措施一、经营方针 1 、以服务员工为宗旨,确保用餐环境、用餐安全和伙食质量; 2 、靠优质的服务,靠良好的膳食营养搭配,精心准备菜肴花色品种, 力求做到色、香、味俱全赢得荣誉,努力为员工创造开心、放心、贴心的用餐环境和气氛; 3、坚持以‘实惠、卫生、可口、美味’四大标准为经营原则, 不断提升自身的服务水平和质量,保证师生的利益; 4、听从贵公司的管理, 遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程,保证让公司放心,让员工满意。二、管理措施 1 、食堂经营卫生管理: (1) 保持食堂内外环境整洁, 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫,确保卫生安全。(2) 食堂设备布局和工艺流程合理, 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染, 食品不得接触有毒、不洁物, 厨房要保持设备整齐。(3 )食堂厨具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前洗净、消毒, 炊具、用具用后洗净, 保持洁净。工作台、餐具、炊具、面墙按时消毒干净无异物。(4 )食堂贮存、运输和装卸食品的容器包装工具设备和条件做到安全无害保持清洁,以防止食品污染。(5 )食堂工作人员经常保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽。(6 )食堂使用的洗涤剂消毒剂应当对人体安全无害。三、采购制度 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。(1 )不采购***变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。(2 )不采购含有毒有害物质或者被有毒有害