绿色大米.ppt

1绿色大米 2为什么相关技术是什么绿色大米 3 、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、绿色、营养类大米。是按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定, 准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的大米。 4绿色大米的特点: 颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。饭粒油亮,香味浓郁。蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。 5绿色大米的条件产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程; 产品必须符合绿色食品标准; 产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。绿色大米是指大米内含的农药含量不超过国家最低标准称为绿色大米; * 6 . 较为健康含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素 C,而重金属及致癌的***盐含量则较低。 . 味道较好水稻中干物质积累多, 支链淀粉含量高,即使是冷饭依然绵软、香甜。 7 . 对环境及生态有利使用天然物料,适量施肥及灌溉,保护土壤,减少资源浪费,提高稻田内及其周边的生物多样性。 . 含有较少化学物质在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。 . 生产过程不含基因改造成分所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。* 8 :绿色大米种植基地必须集中连片, 空气清新, 生态环境优良, 水源充足且水质无污染,四周无工业等污染源,相对远离城区, 土壤无污染且有机质含量高,排灌配套,病虫害历年发生偏少。为便于规模化生产,形成规模优势,还要求一乡或一村只种植 1 个品种。因此为了选取合适的场地要做准确而充分的的调查, 调查的内容包括以下方面。 9 土壤调查:土壤调查指标主要有无机污染物, 有机污染物和土壤肥力指标。通过对这三方面的调查从而得出该土地是否适于绿色大米种植。尽量选择黑色肥沃草甸土壤。禁用重金属超标严重的土壤。 水质调查:对水质应调查无机污染物,有机污染物和细菌学指标这三方面。绿色食品的水环境应选择清澈天然无污染的地表湖、库、河水浇灌, 禁用上游有污染源的水系。 空气调查: 对候选环境的空气状况进行调查以便确定是否适于绿色大米生长。包括 SO2,NOx , 和TSP, ***化物等。 10 种子处理: (1)晒种通常在播种前 5~7 d 选晴天进行晒种,一般早稻晒 2 d ,晚稻晒 1 d ,晒后注意防潮。(2)选种一般经风选、筛选后,再用 15% 盐水选种,选后冲洗干净。 :宜选用抗虫、抗病、抗逆能力强, 高光效的优质又高产的品种。并且在当地是适宜性最强的优良品种种子。除此还要保持地方优良品种的遗传多样性。【注】禁用转基因工程获得的种子。