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绿色食品之水产品 (定稿).ppt

文档分类：研究报告 | 页数：约70页举报非法文档有奖

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LOGO 绿色食品之水产品 451107 班 LOGO 小组成员组长: 张晓晨组员:杜烨黄胜男李丹丹李乃夫刘洋马浩元 LOGO 目录简介鱼类养殖总结绿色水产品绿色绿色水产品水产品 LOGO第一部分绿色水产品简介 LOGO 绿色水产品?定义: ?绿色水产品是从绿色食品延伸而来的,绿色水产品以其“无污染”的鲜明质量特征和实行“从水体到餐食”的全过程质量管理模式。它是指经专门机构认可,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养水产品。?绿色食品的定义: ?绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品 LOGO 水产品分类鱼类 1贝类 2藻类 3虾、蟹 4龟鳖类、蛙类 6海参、海蜇 5 LOGO 鱼类?鱼类属于脊索动物门中的脊椎动物亚门?鱼类由于脂肪含量较低,又含有丰富的蛋白质和维生素,而成为人类重要的食品。?可食用鱼分类: ?淡水鱼:鲤鱼鲫鱼武昌鱼鲢鱼回鱼桂鱼?鲈鱼鲟鱼草鱼黑鱼刀鱼泥鳅银鱼海水鱼:带鱼剥皮鱼大黄鱼小黄鱼沙丁鱼?凤尾鱼多宝鱼石斑鱼秋刀鱼 LOGO LOGO 藻类?海洋藻类植物紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等,含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质,其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。?可食用藻类有: 褐藻类的海带、裙带菜、羊栖菜、马尾藻; 红藻类的紫菜、鹧鸪菜、石花菜; 绿藻类的石莼、浒苔等。 LOGO

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