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高中生物教学中培养学生营养健康新观念探索.doc


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高中生物教学中培养学生营养健康新观念探索.doc1 高中生物教学中培养学生营养健康新观念探索【摘要】阐明生物教学与营养健康教育融合要注意的问题, 提出生物教学与营养健康教育融合的策略。【关键词】高中生物营养健康新观念教学【中图分类号】 G 【文献标识码】 A 【文章编号】 0450-9889 ( 2016 ) 06B-0138-02 目前高中生中厌食、偏食以及吃零食的现象较为普遍, 许多学生没有良好的饮食****惯, 因此经常出现腹泻、腹痛的现象, 这不仅影响了学生的身体健康, 而且影响了学生的正常学****因此, 有必要在课堂中对学生渗透营养健康知识, 让学生从多方面来了解营养健康的生活方式。而生物课程具有先天的优势, 因此可以在学科中渗透营养健康教育, 让学生通过具体的生物知识了解某个生活的坏****惯会对人产生怎样的不利影响, 让学生在知识理解的基础之上促进营养健康行为的形成。一、生物教学与营养健康教育融合要注意的问题(一) 联系生活开展教学。学生的高中阶段是其逐渐从幼稚走向成熟的关键时期, 是学生成长的黄金时期。因此, 在生物课堂开展中, 教师不仅要注重知识的教学, 而且还需要注重与现实实际生活的联系, 让学生知道自己的成长是与现实生活息息相关的。比如在学****有机化合物及生物大分子”这部分内容的时候, 教师可以让学生将自己平时吃早餐的情景考虑进来, 让学生思考自己平时主要吃 2 哪些早餐食物, 学生会说自己会吃牛奶和鸡蛋。此时教师就可以对学生指出“尽管蛋白质中蕴含着较多的营养物质, 但是人在空腹下吃蛋白质的话, 蛋白质很快就会被分解, 剩下的还会以尿素的形式排除。经过这样联系生活,学生在吃早餐的时候,就会注意蛋白质食物和糖类食物的搭配食用, 更好地将蛋白质的营养发挥出来。这样在轻松愉快的教学氛围中, 学生就知道如何选择营养早餐, 同时对各种营养物质在人体的代谢过程也有了了解。(二) 合理协调学科与营养知识教学时间比例。教师还需要对正常教学时间和营养知识教学时间的比例进行合理的分配, 不能因为过于注重营养健康知识的渗透而造成正常教学知识不能完成, 如果这样就会降低学****的效率, 在后期复****中会给学生增加很多负担, 反过来影响营养健康知识的普及。因此, 教师在上课之前就需要对教学时间进行合理分配, 每节课花 3-5 分钟的时间对学生进行营养知识的渗透, 将营养知识教学分散在每一堂课的教学中,在潜移默化中学生的营养健康知识就会丰富起来。比如学****细胞中的无机物”这部分内容的时候, 教师先对学生进行大纲要求内容的讲解, 让学生了解水在细胞中占有的比例, 水对细胞存活所起到的重要性。这样学生就会明白在每天的生活中需要摄取一定量的水, 这样才能够保持人体的水平衡, 教师还可以让学生联系人在发烧的时候要喝大量的开水, 这就是要补充发烧所散发出去的水。同时, 在讲解无机盐的时候,教师让学生联系生活中的缺钙引起抽搐和骨质疏松的现象。这些内容都是在课堂中花费一两分钟的时间进行渗透的, 学生在不知不觉中就会了解水、无机盐对人体平衡所起到的作用, 也会形成良好的营养健 3 康****惯。(三) 循序渐进开展教学。目前高中生的自我意识很强, 不喜欢教师和家长直接告诉他们应该做什么, 不应该做什么。这种强制性的教育方式更会激发学生的反叛意识, 教学效果并不好。因此, 教师在进行营养知识渗透的时候, 应循序渐进地进行渗透, 不能过于着急, 让

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