《健康教育》课程综合测验论文.doc

《健康教育》课程论文(综合测试— 2015-2016 学年第一学期) 论文题目: 浅析转基因食品对健康的影响任课教师: 夏欢龙学院: ____ __ 管理学院__ __ 专业: 物流管理班级: ____ 物流管理 141 __ ___ 姓名: __ ___ 康若颖_ 学号: ____ ********** _ 《健康教育》教学班: ____ 12 ___ 2015 年 12月6日记分项摘要( 20% ) 关键词( 5% ) 正文( 70% ) 参考文献( 5% ) 总分阅卷人得分论文题目: 浅析转基因食品对健康的影响摘要:(200 字以内)(20分) 转基因食品一直是当今社会比较关注的问题,在当今社会,转基因技术已广泛应用于农业、工业等与我们日常生活息息相关的多个方面,然而,转基因技术在给我们生活带来极大便利,其中,转基因食品拥有相较其他食品更高的营养价值和经济价值,但同时, 它的安全性又令人担忧,随着科技的进步和社会的发展,国内外各类食品安全事件接连不断,转基因食品的安全性问题也成为当今各国政府、消费者和科技界广为关注的焦点问题之一。关键词: 转基因食品安全人体健康目前状况和对策论文内容: 所谓转基因食品, 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质) ,此过程叫转基因。转基因食品主要是指利用基因工程技术改变基因组构成,将某些外源基因转移到动物、植物或微生物中去,改造其遗传物质,使其性状、营养价值或品质向人们所需目标转变, 并以这些转基因生物为食物或为原料加工生产的食品。转基因食品也称基因改造食品或基因修饰食品。转基因食品大体上分为转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。一、转基因食品的历史从世界上最早的转基因作物(烟草)于 1983 年诞生,到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿 1994 年在美国批准上市,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长。由此可见,转基因技术的飞速发展与其为企业带来的巨额利益是分不开的。自进入 21 世纪以后,全世界转基因作物种植发展异常迅速, 1998 年全球转基因植物种植面积仅 2780hm2 。美国最多,占 74% ;中国不到 1% 。转基因植物按种植面积多少排序为大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。转基因性状主要是抗除草剂和抗虫,分别占 77% 和22% 。1999 年全球转基因植物种植总面积达 4000hm2 ,其中美国、加拿大、阿根廷三国占 99% ,此外中国、印度等国也有一定量的种植。2002 年全世界转基因作物种植总面积为 5870hm2 ,主要生产国为美国、阿根廷、加拿大、中国。主要农作物有:抵抗昆虫的玉米,抵抗杀虫剂的大豆,抵抗病虫害的棉花,富含胡萝卜素的水稻, 耐寒抗旱的小麦,抵抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等等。二、转基因食品的安全问题毒性:许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子,如蛋白质抑制剂、溶血栓、神经***等以抵抗病原菌和害虫的入侵。现有食品中***含量并不一定会引起毒效应,当然如果处理不当,某些食品(如木薯)能引起严重的生理问题甚至死亡。在转基因食品加工过程中由于基因的导入使得***蛋白发生过量表达,产生各种毒性,从理论上讲任何基因转入的方法都可能导致遗传工程体( GMO