内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗第十一中学七年级生物下册4.2.1 食物中的营养物质学案无答案 新人教版.doc

食物中的营养物质学案一、学****目标: 知识目标: 1 、说出食物中含有哪些营养物质。 2 、知道人体需要的三大供能物质的作用及主要食物来源。 3 、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源。能力目标:培养学生理论联系实际分析问题的能力情感态度价值观: 认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。:人从生物圈中摄取的各种各样的营养物质,以满足自身对物质和能量的需求三、教学重点:主要营养物质的种类及对人体的作用四、教学难点:主要营养物质的种类及对人体的作用五、学情分析:学生们对食物中的营养物质蛋白质、糖类、脂肪等对然有了一些了解,但是对于营养物质的作用知道的并不多。在知识储备上,学****过动物体的结构层次,细胞的生活和绿色植物呼吸作用等相关知识。同过以前知识的学****本节课继续了解人体需要的营养物质及其作用。六、教法:小组讨论联系谈话法陶冶法七、学法:提前预****阅读互助合作学会分析与总结教学过程一、预****配套练****一)糖类、脂肪、蛋白质 1 、食物中含有人体需要的六大类营养物质, 它们是、、、、和。其中,、、可以为人体生命活动提供能量,非供能物质是、和参与组***体细胞。 2 、请完成下表: 营养物质种类作用食物来源糖类脂肪蛋白质(二)水和无机盐 3 、请尝试完成下面的问题: (1) 约占人体体重的 60 —— 70% ,是人体细胞的主要成分。(2 )完成下表: 无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患中老年缺钙易患。豆类、牛奶及乳类含磷的无机盐谷类、豆类、瘦肉类, 鱼类含铁的无机盐易患缺铁性。羊肉、蛋类含碘的无机盐儿童会出现智力和体格发育障碍 , 其他人会患。海带,紫菜含锌的无机盐猪肝、花生油维生素 4 、请完成下表: 维生素的种类缺乏症食物来源维生素 A 皮肤干燥、(夜晚看不清东西) 、眼干症等猪肝、蛋类、猪肉维生素 B1 、脚气病、消化不良、食欲不振玉米、谷类维生素 C 、抵抗力下降等新鲜蔬菜和水果维生素 D 儿童:佝偻病中老年:骨质疏松症鱼肝油、