商品流通第五章 零售.ppt

第五章零售学****目标学****目标正确理解零售的概念、特点与功能掌握零售商的分类方法了解零售业态变迁及其理论假说准确把握零售经营环境及零售经营要素的构成了解集市和商业街的特点、功能和发展趋势 零售与零售商零售与零售商 零售的概念与功能零售的概念与功能零售( retailing )包括将商品或服务直接销售给最终消费者,供其个人非商业性使用的过程中所涉及的一切活动。 1)零售的概念为了正确理解零售的概念,需要把握以下几点: (1)零售的服务对象是最终消费者,最终消费者购买商品或服务的目的是为了生活消费,而不是为了生产或再销售(2)零售作为一种销售活动,其经营的商品主要是消费品而不是投资品(3)零售的主体是个体零售商(业户)和法人零售商(企业),虽然制造商或批发商也从事一些零售业务,但他们不是主要的零售事业主体(4)零售不仅要销售产品,而且还要提供与购买或消费商品有关的各种服务(5)零售对经营场所(店铺)有较高的依赖性,对店铺选址、店铺设计等有特别的要求,但也存在无店铺零售(1)交易次数频繁,交易批量小(2)对店铺选址及店铺设计有较高的依赖度(3)经营场所分散,经营活动受商圈的限制零售的主要特点: 商圈?商圈由核心商业圈,次级商业圈和边缘商业圈构成。 ,顾客密度最高的地方,约占商店顾客的 50% - 80% 。 ,辐射半径范围一般在 3-5 公里左右,次级商圈内 15-25% 的消费将在本商业区内实现,即商业物业将能吸引次级商圈全部日常生活消费总量的 15-25% 。本商圈内顾客较为分散。 ,辐射商圈内会有 5%-10% 的消费在本商业区内实现。商圈内拥有的顾客最少,而且最为分散。?网络上流行的商圈是指就同一个话题组成的一个群体一个圈子。 2)零售的功能由于零售是直接面对最终消费者的销售行为是商品流通的最终环节,从而决定了它在商品流通过程中具有如下功能: (1)分类、组合与备货(2)提供服务与娱乐休闲(3)保有存货与承担风险(4)节约消费者的购买成本(5)收集与传递市场信息(6)金融功能 零售商的分类体系零售商的分类体系零售商是指向个人消费者或最终消费者销售商品的个人或企业 1)按组织形式分类按照零售商的组织形式不同,可将将零售商划分为以下几种(1)公司连锁( corporate chain )零售商(2)自由连锁( voluntary chain )零售商(3)特许连锁( franchise chain )零售商(4)零售商合作社( retailer co-operative ) (5)消费者合作社( consumer co-operative )零售商合作社?零售商合作社是一群独立中小零售商为了和大零售商竞争而联合经营的批发机构(各个参加联营的独立中小零售商要缴纳一定的股金), 各个成员通过这种联营组织,以共同名义统一采购一部分货物(向国内外制造商采购),统一进行宣传广告活动以及共同培训职工等,有时还进行某些生产活动。?零售商合作社一般由本部、分店、配送中心三部分构成,三者的专业分工及功能各不相同。连锁形态正规连锁(RC) 自由连锁( VC)特许连锁( FC) 决策资金经营权分店经理商品来源价格管理促销总部与分店关系分店建设对总部的影响分店上交总部的指导费合同约束力合同规定加盟时间外观形象由总部作出总部出资非独立总部任命经由总部总部规定总部统一实施完全一体总部规定完全一样参考总部旨意,分店有较大自主权加盟店出资独立加盟店主大部分经由总公司,部分自己进货自由自由加入任意共同体大5%以下松散多为 1年基本一样以总部为主,加盟店为辅加盟店出资独立加盟店主经由总部供应原则上总部规定总部统一实施经营理念共同体小5%以上强硬多为 5年以上完全一样连锁经营形态比较