第一章蛋白质
生物化学Biochemistry****题
王艳怡向江艳韦璐
一、选择题
(1)含硫的必须氨基酸为
A、半胱氨酸
B、蛋氨酸
C、苏氨酸
D、亮氨酸
B
(2)下列不是L-氨基酸的是
A、苏氨酸
B、甘氨酸
C、半胱氨酸
D、谷氨酰***
B
(3),下列哪种基酸带正电荷:
A、Glu B、Pro C、His D、Thr
C
(4)下列哪种结构属于亚氨基酸:
A、丝氨酸
B、脯氨酸
C、亮氨酸
D、组氨酸
D
(5)分子有两个不对称碳的氨基酸是:
A、脯氨酸
B、酪氨酸
C、丝氨酸
D、精氨酸
E、苏氨酸
E
(6)区分极性氨基酸和非极性氨基酸的依据是:
A、所含羧基、氨基的极性
B、所含氨基、羧基的数目
C、R基团为极性或非极性
D、脂肪族氨基酸是极性氨基酸
C
二、填空题
(1)天然氨基酸中, 不含不对称原子,故无旋光性。
(2)通常可用紫外分光光度法测定蛋白质含量,这是因为蛋白质分子的、、和三种氨基酸残疾中有紫外吸收能力。
甘氨酸
Phe
Tyr
Trp
(3)在20中氨基酸中,酸性氨基酸有、两种,具有羟基的氨基酸是、,能形成二硫键的氨基酸是。
(4)常用于检测氨基酸的焰色反应的是。其与氨基酸氧化脱羧脱氮反应生成化合物,而与其反应生成黄色化合物。
Glu
Asp
Ser
Thr
Cys
茚三***
紫蓝色
Pro
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