广州市瑞光食品公司采购工作总结.ppt

广州市瑞光食品公司
生产部-采购2013年工作总结与2014年工作计划
目录
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采购工作安排
采购数据分析
采购方式的变化
工作的不足与难点
2014年规划
采购工作的变化
1月-4月:
采购员——朱增文、陈成文
朱增文工作职责:1、负责包装材料、旅游团购产品的采购;
2、黑珍猪衍生产品开发;
3、负责采购申请、采购合同及生产部请示。
4、协助陈成文开展统购统销工作;
5、其他采购工作。
陈成文工作职责:1、负责黑猪采购工作;
2、负责统购统销;
3、协助朱增文采购旅游团购产品;
4、本地临时采购。
5、其他采购工作。
注:1-4月期间,固定供应商的报销工作是由仓管员许海有完成。
采购工作的变化
5月-11月:
采购员——朱增文、谢国武
朱增文工作职责:1、负责包装材料、节日礼品及各部门所需物
资的采购;
2、负责采购申请、采购合同及生产部请示。
3、协助谢国武完成统购统销工作;
4、蔬菜、水果、副食采购的报销工作。
5、其他采购工作。
谢国武工作职责:1、负责黑猪及白猪的采购;
2、负责统购统销;
3、本地临时采购。
4、其他采购工作。
采购数据分析
2013年1月-11月,瑞光公司销售额达到1650万,已完成2013年全年的销售指标。其中统购统销业务的销售额约占总销售额1/2。,%。
采购数据分析
按2013年市场营销部营销规划,原定2013年采购计划中,黑猪采购货款约为570万,统购统销约为280万。
黑猪:统购统销≈2:1
1月-,,%,而统购统销占总货款的49%。
黑猪:统购统销≈1:2
造成以上情况的主要原因:
1、黑珍猪原定计划2013年至少进驻10个超市,而今年仅在5个超市里开设了黑珍猪专柜。
2、黑珍猪商超市场开拓速度慢,在7月下旬才开设了今年的第一个黑珍猪专柜。
3、淘宝商城和礼品销售业绩不好,因此通过统购统销填补空缺。
采购数据分析
2013年黑猪采购成本分析
1-2月采购单价没固定价格,价格在21-24元/公斤。
3月开始,黑猪单价20元/公斤,一头黑猪重量180-190斤,不加收超重费,超过190斤的,超出180斤的重量每斤加收5元,如:一头黑猪195斤,就多收(195-180)*5=75元。
3月开始,常规采购货款3021620元,其中超重费用178720元。
采购方式的变化
1、上半年饭堂所需小件日用品由蔬菜或副食供应商采购,下半年日用品由采购员负责。
2、加工车间所需很多耗材在沙溪市场直接采购,现部分耗材通过订做方式采购。(如猪肉盒,2013透明托盘,真空袋)
3、黑珍猪专柜物资从日常按需采购转变成按月订购。
为规范采购工作,节约采购成本,2013年采购方式做了以下转变:
采购工作的不足与难点
采购工作的不足:
1、采购数据管理不够好,采购数据统计不够全面。
2、因前期工作没做好而带来不良影响,如:真空莲藕袋的订制,端午节粽子盒的订制和艾叶饼的采购。
采购工作的难点:
1、统购统销工作中,市场部回应速度慢。
2、因公司程序太多导致采购工作经常出现滞后的情况。
3、财务审单要求多,经常把报销工作复杂化。
2014年规划
采
购
数
据
的
统
计
工
作
定期了解库存各耗材的使用情况,掌握各耗材的库存变化量,让自己有充
分的时间进行采购。