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文档介绍
广西美食
1、桂北地区名菜
阳朔田螺酿幻灯片 3
全州黄焖禾花鱼幻灯片 4
荔浦芋扣肉幻灯片 5
灵川狗肉幻灯片 6
桂林荷叶鸭幻灯片 7
白果炖老鸭幻灯片 8
龙城铁锅鱼幻灯片 9
桂林米粉
桂林米粉有许多种,最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,米粉仅供一箸,上面有几片薄薄的马肉,再加以几粒油炸花生,拌以桂林辣酱,风味特佳。一人一口一碟,可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗,滋味不变。
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桂林米粉
桂林米粉有许多种,最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,米粉仅供一箸,上面有几片薄薄的马肉,再加以几粒油炸花生,拌以桂林辣酱,风味特佳。一人一口一碟,可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗,滋味不变。
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