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蛋白质和氨基酸代谢试题
一、单项选择题
1、维系蛋白质分子一级结构的化学键是( )
A、离子键 B、肽键 C、二硫键 D、.氢键 E、疏水键
2、蛋白质二级结构是指分子中( )
A、氨基酸的排列顺序 B、每一氨基酸侧链的空间构象
C、局部主链的空间构象 D、亚基间相对的空间位置
E、每一原子的相对空间位置
3、变性蛋白质的主要特点是( )


4、下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是( )
-COOH组成
5、大多数成年人血红蛋白中珠蛋白组成是( )
A. ξ2ε2 B. α2ε2 C. α2γ2 D. α2β2 E. α2δ2
6、含有巯基的氨基酸是( )
A、苏氨酸 B、组氨酸 C、缬氨酸 D、半胱氨酸 E、甘氨酸
7、处在等电点状态的蛋白是( )。
A. 正电荷大于负电荷 B. 负电荷大于正电荷 C. 正电荷等于负电荷
D. 无任何基因解离 E、正电荷和负电荷不相等
8、与血浆中的脂类结合的蛋白质是( )
E、白蛋白
9、蛋白质二级结构是指分子中( )



10、各种蛋白质的平均含N量均为( )
A、16% B、11% C、9% D、20% E、%
11、牛胰岛素分子结构的最高层次是( )
A、一级结构 B、二级结构 C、三级结构 D、四级结构 E、空间结构
12、蛋白质分子量的范围大多是在( )
A、几十 B、几百 C、几千 D、几万至几十万 E、几亿
13、人体内可以合成的氨基酸是( )
A、赖氨酸 B、苏氨酸 C、天冬氨酸 D、蛋氨酸 E、色氨酸
14、有关多肽链主链肽键形成的正确描述是( )。
A. 由一个氨基酸的α—氨基与另一个氨基酸的α—羧基形成
B. 由一个氨基酸的α—氨基与自身的α—羧基形成
C. 由一个氨基酸的侧链氨基与自身的α—羧基形成
D. 由一个氨基酸的侧链氨基与另一个氨基酸的α—羧基形成
E、由一个氨基酸的侧链氨基与另一个氨基酸侧链的α—羧基形成
15、蛋白质的四级结构是指( )。
A、氨基酸排列顺序 B、肽链局部的原子排布
C、整条肽链所有原子的空间排布D、各亚基之间的空间关系
E、多条肽链所有原子的空间排布
16、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( )
A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小
D、构象发生改变 E、溶解度变大
17、下列氨基酸中能转化生成儿茶酚***的是( )
A、天冬氨酸 B、色氨酸 C、酪氨酸 D、脯氨酸 E、蛋氨酸
18、转氨酶的辅酶是( )
A、磷酸吡哆醛 B、焦磷酸硫***素 C、生物素 D、四氢叶酸 E、泛酸
19、激活的PKC能磷酸化的氨基酸残基是( )
A、酪氨酸/丝氨酸 B、.酪氨酸/苏氨酸 C、丝氨酸/苏氨酸
D、丝氨酸/组氨酸 E、苏氨酸/组氨酸
20、我国营养学会推荐的***每日蛋白质需要量为( )
A、80克 B、50克 C、 20克 D、25克 E、100克
21. 人体内合成尿素的主要脏器是( )

22. 下列氨基酸在体内可以转化为γ-氨基丁酸(GABA)的是( )

23. 镰刀形红细胞贫血患者,其血红蛋白β链N端第六个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替( )

24、尿素合成的部位主要是( )
A、肾脏 B、脑 C、肝脏 D、肌肉 E、心肌
25、体内一碳单位代谢的运载体是( )
A、硫辛酸 B、生物素 C、辅酶 D、四氢叶酸 E、 SAM
26、下列不属于一碳单位的是( )
A、-CH3 B、-CH=NH C、-CH2 D、-CH= E、CO
( )

E、参与嘧啶核苷酸合成
28、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( )
A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用
D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用
29、下列维生素中参与转氨基作用的是( )
A、硫***素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡