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生化题库及答案.doc

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生化题库及答案.doc
文档介绍:
第一章蛋白质的结构与功能
一、A型选择题
1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为: A
A.8.8% B. 8.0% C. 8.4% D. 9.2% E. 9.6%
2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的? D
A.肽键中的C—N键比相邻的N—Cα键短 B.肽键的C—N键具有部分双键性质
C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D.肽键的C—N键可以自由旋转
E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上
3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是: E
A.盐键 B. 二硫键 C. 疏水键 D. 氢键 E.肽键
4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于: B
A.一级结构 B.二级结构 C. 三级结构 D.四级结构 E.侧链结构
5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸? B
A.2.5 B.3.6 C.2.7 D.4.5 E.3.4
6、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的? B
A.天然蛋白质分子均有这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要由次级键维持
D.亲水基团大多聚集在分子的表面 E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基
7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的? D
A.α-螺旋是二级结构的常见形式 B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋
C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈 D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键
E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质
8、具有四级结构的蛋白质特征是: E
A.分子中一定含有辅基
B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成
C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性
D.其稳定性依赖肽键的维系 E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性
9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的? E
A.由多个相同的亚基组成 B.由多个不同的亚基组成
C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成
D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 E.亚基的种类和数目均可不同
10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的? A
A.一级结构决定二,三级结构 B.二,三级结构决定四级结构
C.三级结构都具有生物学活性 D.四级结构才具有生物学活性
E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成
11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于: D
A.分子中氢键 B.分子中盐键 C.分子内部疏水键
D.氨基酸的组成及顺序 E.氨基酸残基的性质
12、关于β-折叠的论述哪项是错误的? C
A.β-折叠是二级结构的常见形式 B.肽键平面折叠呈锯齿状排列
C.仅由一条多肽链回折靠拢形成 D.其稳定靠肽链间形成的氢键维系
1 E.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行
13、下列含有两个羧基的氨基酸是: E
A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.色氨酸 E.谷氨酸
14、血浆蛋白质pI大多在5~6之间,它们在血液中的主要存在形式是:B
A.带正电荷 B. 带负电荷 C.兼性离子 D.非极性离子 E.疏水分子
15、在下列哪种情况下,蛋白质胶体颗粒不稳定? C
A.溶液pH>pI B.溶液pH<pI C.溶液pH=pI D.溶液pH=7.4 E.在水溶液中
16、蛋白质的等电点是指: E
A.蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值 B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值
C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值
D.蛋白质分子呈负离子状态时的溶液pH值
E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值
17、蛋白质变性是由于: E
A.一级结构改变 B.辅基的脱落 C.亚基解聚 D.蛋白质水解 E.空间构象改变
18、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的? B
A.氢键断裂 B.肽键断裂 C.生物学活性丧失
D.二级结构破坏 E.溶解度降低
19、血清白蛋白(pI为4.7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷? A
A.pH4.0 B. pH5.0 C. pH6.0 D. pH7.0 E.pH8.0
20、蛋白质变性是由于: D
A.氨基酸的排列顺序发生改变 B.氨基酸的组成发生改变
C.氨基酸之间的肽键断裂 D.氨基酸之间形成的次级键发生改变
E.蛋白质分子被水解为氨基酸
21、蛋白质变性后表现为: D
A.粘度下降 B. 溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失 E.易被盐析出现沉淀
22、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的? D
A.变性蛋白质一定要凝固 B.变性蛋白质一定要沉淀
C .沉淀的蛋白质必然变性 D.凝固的蛋白质一定变性
E.沉淀的蛋白质一定凝固
23、组成蛋白质的单位是: A
A.L-α-氨基酸 B.D-α-氨基酸 C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸 E.L、D-氨基酸
24、蛋白质溶液的稳定因素是: C
A.蛋白质溶液有分子扩散现象 B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C.蛋白质分子表面带有水化膜和电荷 D.蛋白质溶液的粘度大
E.蛋白质分子带有电荷
25、盐析法沉淀蛋白质的原理是:A
A.中和电荷、破坏水化膜 B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C、降低蛋白质溶液的介电常数 D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质变性溶解度降低
26、镰刀状红细胞性贫血患者,Hb分子中氨基酸的替换及位置是: D
A.α-链第六位Val换成Glu B.β-链第六位Val换成Glu
C .α-链第六位Glu换成Val D.β-链第六位Glu换成Val
2E.以上都不是
27、在pH6.0的缓冲液中电泳,哪种氨基酸基本不动? B
A.精氨酸 B. 丙氨酸 C. 谷氨酸 D. 天冬氨酸 E.赖氨酸
28、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时,最先被洗脱的是: E
A.牛胰岛素(分子量 5 700) B.肌红蛋白(分子量 16 900)
C.牛β-乳球蛋白(分子量 35 000) D.血清清蛋白(分子量 68 500)
E.马肝过氧化物酶(分子量 247 500)
29、含卟啉环辅基的蛋白质是: A
A.血红蛋白 B. 球蛋白 C.纤维蛋白 D. 清蛋白 E.胶原蛋白
30、有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是: D
A.都可以结合氧 B. Hb和Mb都含有铁 C. 都是含辅基的结合蛋白
D.都具有四级结构形式 E.都属于色蛋白
31、在pH7.0时,哪种氨基酸带正电荷? C
A.丙氨酸 B. 亮氨酸 C. 赖氨酸 D. 谷氨酸 E.苏氨酸
32、常出现在肽链转角结构中的氨基酸是: D
A.His B. Thr C. Trp D. Pro E.Ala
33、蛋白质在电场中移动的方向取决于: C
A.蛋白质的分子量和它的等电点 B.所在溶液的pH值和离子强度
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