蛋白质饲料38ppt课件.ppt

第十六章 蛋白质饲料
第一节 植物性蛋白质饲料
第二节 动物性蛋白质饲料
第三节 非蛋白氮饲料
第四节 微生物饲料
吧协烫脉挺旨治嫡结沛描萤搪锯喉配剩颗筋菲檀槛替谁蛊荣蒲梁配懒宠束第6章蛋白质饲料38ppt课件第6章蛋白质饲料菜是我国主要油料作物之一，具有悠久的栽培历史，分布很广。
我国栽培的品种多为高芥酸（含芥酸50%～60%）和高硫葡萄糖甙品种。
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蛋白质含量中等，达34%～38%；AA组成平衡，Met高，Lys、Arg低；
粗纤维含量高， 12%～13%；有效能值低；
钙磷不平衡，磷高于钙，大部分是植酸磷；微量元素铁丰富，其它元素含量较低；
维生素高于豆饼；
含抗营养因子及有毒成分：芥酸、硫葡萄糖甙、异硫***酸盐、恶唑烷硫***、植酸、单宁（单宁影响适口性）等。
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具有辛辣味（适口性差），可利用能量水平低，含抗营养因子和有毒物质。目前，解毒去害方法尚未根本解决。利用方面还有潜力可挖。
4 合理利用菜籽饼的途径
限量使用：仔猪不宜饲喂，育肥猪不要超过8％，母猪不要超 过4％，禽类少用。
平衡饲粮氨基酸：与棉籽饼粕配合使用效果较好。
添加合成Lys是利用菜籽饼的有效途径；
使用双低品种，双低（低芥酸、低硫葡萄糖甙）油菜，低纤维品种。应推广应用。
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（三）棉籽饼粕（cotton seed cake、cotton seed meal）

棉籽饼以棉花籽实为原料，经脱壳、去绒或部分脱壳再榨油后的副产品。营养价值因加工条件不同相差很大。
棉花总体上可分为有腺体棉和无腺体棉两大类，前者的棉籽仁含有大量棕红色的色素腺体，其中含有棉酚等有毒物质；而无腺体棉的棉籽仁不含色素腺体，种仁几乎不含棉酚，故又称无酚棉。
我国目前栽培的主要是有腺体棉。主要产区是华北和中原一带。
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粗纤维：主要影响因素是棉籽壳的去壳程度。完全脱了壳的棉仁所制成的饼粕叫棉仁饼粕，国产国籽饼粕一般去壳后CF达13%以上。
粗蛋白：较高，34%以上，棉仁饼粕粗蛋白可达41%~44%；品质Lys、Met不足，Arg含量高。
矿物质：钙少磷多，其中71%左右为植酸磷。
维生素：B1较高，维生素A、维生素D含量低。
抗营养因子：游离棉酚（黄色棉酚C30H30O8）对动物有很大危害。
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饲喂价值
棉酚有毒，限制了棉籽饼粕在饲料中大量使用，且AA和E利用率低于大豆饼粕。
影响因素：
（1）氨基酸利用率低[主要与加热破坏有关，棉酚与氨基酸（赖氨酸）发生美拉德反应]；
（2）能量利用率低（与粗纤维含量高有关）；
（3）抗营养因子：游离棉酚、环丙烯脂肪酸、单宁和植酸等。
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限量使用；
脱毒处理：例如硫酸亚铁脱毒等。
平衡饲粮氨基酸 动物对游离棉酚耐受水平与日粮粗蛋白质水平有关。提高粗蛋白质水平可降低棉酚毒性，改善生产性能。
反刍动物对棉酚毒性的忍耐性较强。
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（四） 花生粕（花生饼）
花生粕是脱壳的花生籽实制油后的副产品，其营养价值因花生壳的混入量的多少而不同。不含壳的花生粕含粗蛋白43％以上，但蛋白质品质不如豆粕，主要原因是赖氨酸含量低，所以营养价值低于豆粕。
花生和花生粕都易感染黄曲霉，产生黄曲霉***B1 ，我 国饲料卫生标准（GB1307