麦芽糖醇在健康人群的胃肠道耐受反应.pdf

中国食物与营养
Food and Nutrition in China
ISSN 1006-9577,CN 11-3716/TS
　 １０００５０
３ 北京市营养源研究所， 北京 ）
　 １０００６９
摘 要： 采用随机交叉双盲设计， 招募 名健康中国志愿者， 让其随机服用 的含有 麦芽糖醇或者
　 　 　 １２ ２５０ ｍＬ ２５ ｇ
葡萄糖的水溶液， 然后按照问卷内容， 如实填写 后胃肠道反应， 腹泻以及排便频次。 结果显示： 中国***
２５ ｇ ２４ ｈ
可以很好地耐受 的麦芽糖醇， 不会有明显胃肠道反应。
２５ ｇ
关键词： 麦芽糖醇； 耐受性； 中国人； 甜味剂； 胃肠道
随着国民生活水平的提高 由于不良饮食****惯导致 含有 麦芽糖醇的巧克力 不会有显著地胃肠道不适
， ３０ ｇ ，
的非传染性慢性病也急剧增加［１］ 健康生活方式的倡导 除了个别有轻微胀气外 以及腹泻［１３⁃１４］ 只有剂量很
， （ ） ，
势在必行 国民营养计划 年 提倡的 高 且远远超过了日常摄入量 才会有腹泻发生 如
。 《 （２０１７—２０３０ ）》 ， ，