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初中常见有机物讲义
第二章常见有机物
一、.有机物的概念。
(1)通常将含碳的化合物叫有机化合物,简称有机物。
跟有机物相对应的是无机物,它包括单质和无机化合物。
(2)碳的氧化物、碳酸、碳酸盐,虽是含碳的化合物,但由于它们在结构、组成、性质上都跟无机化合物相似,所以,通常将它们归到无机物中。
(3)有机物大多含有碳、氢、氧、氮等元素。
二、一些简单的有机物
[实验]探究丁烷的元素组成
点燃打火机,在火焰的上方罩一个干燥烧杯,观察有水雾----说明有氢元素存在
用澄清石灰水润湿烧杯内壁,重新将烧杯罩在火焰上,观察石灰水变浑浊-----说明有碳元素存在点燃+ 10HO 它在空气中燃烧的化学方程式:2C4H10 + 13O2 === =8CO22
(2)乙烯(C2H4),无色、稍有气味味气体,难溶于水,密度略小于空气。乙烯(C2H4)用于生产塑料、
溶剂、涂料等,还能作水果催熟剂。产量多少和生产技术水平衡量一个国家石油化工水平。点燃它在空气中燃烧的化学方程式: C2H4 + 3O2 ==== 2CO2 + 2H2O
(3)乙炔(C2H2 ),具有可燃性,燃烧时能产生3000度以上的高温,可以用于焊接和切割金属。点燃
它在空气中燃烧的化学方程式: 2C2H2 + 5O2 ==== 4CO2 + 2H2O
(4)苯(C6H6),无色有芳香味,易挥发,易燃,不溶于水,有毒性。点燃它在空气中燃烧的化学方程式: 2C6H6 +1 5O2 === 12CO2 + 6H2O
。
(1)大部分有机物熔点较低,易挥发,不易导电,易燃烧等。
(2)许多有机物,如酒精、***、苯等都是常见的、很好的溶剂
(3)很多有机物之间反应很慢,且有副产品生成。
。
(1)甲烷是常见的清洁燃料。(2)乙炔燃烧火焰用来割断或焊接金属。
(3)乙烯是重要的化工原料。(4)酒精用于消毒和作燃料。(5)乙酸用作食醋。
三、对生命活动具有重大意义的有机物
(糖类、脂肪、蛋白质、维生素);人体内最基本的有机物有糖类、蛋白质、脂肪等
(1)常见的糖类(由碳、氢、氧三种元素组成****惯上称碳水化合物),有葡萄糖(单糖)、果糖、蔗糖、
麦芽糖、乳糖,最简单的糖类是葡萄糖(C6H12O6)。糖类是人体消耗能量的主要来源(供能物质),是组织细胞的重要组成部分。
[ 实验]葡萄糖检测:
新制氢氧化铜(Cu(OH)2)+10%葡萄糖(C6H12O6)加热至沸出现砖红色沉淀(Cu2 O)
(2)脂肪由碳、氢、氧三种元素组成,其生理功能有:贮存能量(皮下脂肪);帮助消化吸收维生素A、
D、E、K等;摄入的脂肪;帮助调节体温;包裹生命器官(如心脏等),起保护固定作用。
(3)蛋白质由C、H、O、N四种元素组成。蛋白质是构成生物体的基本物质(不仅构***体皮肤、肌肉、
毛发、血液等,而且参与几乎所有的生命活动)。,蛋白质是细胞结构里最复杂多变的一类大分子。~100万之间。其生理功能有:构成生命的有形实体,贯穿生命过程每一步骤;参
与很多生理功能的调控;氧化供能。
、头发或羊毛,能闻到烧焦羽毛气味,同时看到黑烟。