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第四章降血糖功能性食品.ppt

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第四章降血糖功能性食品
1
11月14日为世界糖尿病日。
我国每天新增糖尿病患者约3000例,每年约新增加120万例。
目前中国城市治疗Ⅱ,占卫生总费用的近4%。
2
糖尿病

血糖
血液中的葡萄糖,是碳水化合物在体内的运输形式。
高血糖

血糖正常值
空腹:
-
餐后2h:
<
一、基本概念
第一节概述
3
一、糖尿病的概念
糖尿病的概念:是由于体内胰岛素分泌不足而引起的以糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱为特征的常见慢性病。
4
二、糖尿病的分类
类型
Ⅰ型糖尿病:又称胰岛素依赖型糖尿病(IDDM),多发生于青少年
Ⅱ型糖尿病:又称非胰岛素依赖型糖尿病(NIDDM),可发生在任何年龄
妊娠糖尿病
5
三、糖尿病的起因
1、遗传因素
2、肥胖
3、不良饮食****惯
4、年龄
5、体力活动减少
6、环境因素
7、妊娠
8、药物
6
四、糖尿病的表现
1、多食
2、多尿
3、多饮
4、体重减轻
7
1
2
3
4
控制总能量,维持标准体重
保持优质蛋白质
低脂肪、低钠
高纤维、控制碳水化合物
5
6
杜绝低分子糖(蔗糖等)
足够的维生素、矿物质
五、糖尿病患者的营养特点是:
8
第二节降血糖功能性食品
9
10

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