法国葡萄酒图标.docx

说道法国葡萄酒算是鼎鼎大名了。而葡萄酒初学者掌握一些葡萄酒标的识别知识是很有必要的。因为,每瓶酒的酒标都是一份酒的“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标,才可更进一步了解葡萄酒。本文是我将最近的经验做了汇总,向您介绍酒标上主要信息的含义。以便轻松可以选到靠谱儿的酒,而不至于总是白花钱,买冤枉。
法国葡萄酒标正面一般包括以下内容:
。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。
,即AOC。
。一般是建筑图案,家族徽章等等。
。
。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。
。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。如梅洛、霞多丽、赤霞珠等。
。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。
。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
。包括酒精度、容量、生产国家等。
葡萄酒标常见词汇
Appellation ****. Controlee:法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。
Blanc:白葡萄酒。
Chateau:城堡酒庄。
Cave cooperative:合作酒厂。
Cru:葡萄园 Grand Cru:最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。
Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。
Doux:甜葡萄酒。
Domaine:独立酒庄。
Mis En Bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为最佳,称为"酒庄原装酒″。
Negociant:葡萄酒中介商。
Proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge:红葡萄酒。
Rose:玫瑰红酒。
Sec:干型葡萄酒,不含糖份。
VIN:葡萄酒。
.:优良地区餐酒。
Vin de Pays:地区餐酒。
Vin de Table:日常餐酒。
法国葡萄酒四级制(由法国农业部每年3月左右评审每年一次)
法定产区葡萄酒 .
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。。。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。
优良地区餐酒 .
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒