假酒的鉴别方法MicrosoftWord文档.doc

真假茅台酒的十种鉴别方法
一,真酒通过专用识别器观察,可见帽套顶部呈亮黄色,上有黑色浮点,可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。
二,真酒瓶体上的飘带应垂直,笔挺,内飘带上有阿拉伯字母,外带上则没有.
三,特供茅台酒自2006年8月31日之后就不生产了,若发现有在此日期之后生产的,诸如"军酒","军区专用","首长专用","中央机关事务管理局专用","政府招待用酒"等特殊标识的,100%都是假酒.
四,茅台酒瓶的底部有四种标识:小方块,MB,CKK,AHB,若发现整箱酒中底部标识各不相同,你就要小心了,因为假酒使用的大部分为回收瓶,手工装箱,很难做到底部标识的统一.
五,瓶盖上的茅台标志(即防伪标)应正对正前方,生产日期则在正后方.
六,瓶盖上的茅台标志应在火漆外面,是热封的,而假酒则在里面,是用蜡封的,外观看起来较模糊.
七,茅台有"五星"和"飞天"两种,两种标识的酒酒质完全是一样的,何时间段生产何种图案的酒,造假分子是无论如何都搞不清的,只要拨打厂家打假电话0852-2386536查询即可.
八,"飞天"的仙女头上有两颗珍珠,用五倍放大镜可以看到.
九,整箱酒的打包带应为白色,出现其他颜色的打包带应该是不正常的.
十,茅台酒的喷码应该是每瓶一号,不重复,段号应为五位,若出现0737,0747等特殊号段,则是从国外走私回来的.
鉴别五粮液的真伪——从商标、瓶型、酒质、瓶盖可以甄别
五粮液酒因以高粱、玉米、糯米、粳米和小麦为原料而得名。感官鉴别五粮液酒真假的方法如下:
商标鉴别:真的注册商标是“五粮液”牌,以醒目的“五粮液”三个大字作为特殊标志,商标图案底部用黄色谷穗衬映,谷穗以上全部套红,“五粮液”三个字是谷穗图形略凸起,商标背面印有出厂日期,透过酒液和瓶体就能看清楚。假“五粮液”的商标有“555”牌,“精工”牌,“东升”牌,“白云山”牌,“翠竹”牌等,产地杂乱,商标的颜色、字体也五花八门。也有仿制真五粮液的装璜设计的,但假酒多数都是商标印刷粗糙,或者根本就没有注册商标。
瓶型鉴别:真酒的瓶型有鼓型(也叫萝卜瓶)、麦穗型两种。瓶子用料考究,制做精细。瓶底为圆形,周围有规则的凸出条纹。假“五粮液”的瓶型纷乱多样,有方形、圆柱形的,也有不规则的异型瓶。
酒质鉴别:真的酒体清澈透明,具有“香气悠久”、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好入的独特风格,尤以喷香着称于世。假酒的酒体混浊,有的甚至是酒精兑水制成,闻时酒气刺鼻,喝时刺喉,并有明显苦味。
瓶盖鉴别:真酒的瓶盖与内盖是分离的,若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体,则假酒。

“水井坊”
生产始于元末明初,到今已有600余年的历史。得天独厚的地理、气候条件。为酿酒微生物的繁衍提供了合理的生存空间,孕育了水井坊酒古老、独特的风格。水井坊酒以水、高粱、小麦、玉米、糥米和大米为原料,采用六百年古窑独特的传统工艺和现代微生物技术相结合,陶坛窑封贮存,长期陈酿,精心酿制而成,水井坊酒精度是52度、38度。
一、礼盒
1、用工业纸版,外裱特种面纸,内衬专用标识排列的图案。
2、盒外侧面及顶面所有图案及方案清晰。
3、盒侧上下有饰文,清晰无明显错位,上下摆布较均匀。
4、盒上三个大侧面上标版上“水井坊”三字,清晰饱满、光泽黑亮。标框内底色与标框外底色相比略偏淡。
二、酒瓶
1、透明度高,表面光泽。
2、瓶身水井坊标版其标框内采用喷砂毛面,“水井坊”三字为珠光金色(假金)。
3、瓶身“活文物原址酿造”字样采用砂金印制而成。
4、瓶底向上凹呈六棱井台,从瓶侧看井台上面刻有“水井坊”标识。井台侧面有六幅仿古画。
三、瓶盖
1、盖顶为水井坊专用造型图案,标有全国重点文物保护单位字体,图案及文字清晰,色彩均匀一致,摆布基本匀称。
2、在封盖压痕和防伪环间,标有52%(v/v)或38%(v/v)等酒精度标识,且清晰无变形。
3、盖身中上部有一仿金色防伪环。开瓶时焊点断裂后成四瓣,有清微断裂声。
4、瓶盖开启后,盖内顶中心有一“十”字型柱。
四、木基
1、木基为褐色,略偏红。
2、木基内有内堑(250ml内有水井坊标识),三个小侧面上有圆孔,有古铜色金属狮头可插入,起连接礼盒和木基以及装饰作用。
3、木基下面粘贴有底标,其上在指定位置上喷码有生产日期、生产批号、工号等,图案、文字喷码清晰。
五、木基下标识喷码内容
1、第一排为产品批号
序号无意义生产年份号生产车间代号生产批号
2、第二排为生产日期
年月日
3、第三排为工号
车间代号班组代号
六、产品合格证
1、纸质与礼盒特种面纸相同,其上盖有质检员代号章(红色)。
2、