张家界市某厂柑桔深加工工程项目的可行性研究报告.docx

张家界市某厂柑桔深加工项目可行性
研究报告
第一章总论

:柑桔深加工项目
:湖南省张家界市
:张家界某饮料食品厂
:年生产加工鲜柑桔5万吨
:
:1年
:*****工程咨询有限公司

柑桔是一种营养与保健型水果,其营养丰富,含人体必需的食品纤维、VC、VE等15种维生素和氨基酸,及钾、钙、镁、硒、铁等多种矿物质元素,具有调中理气,促进血液循环、排毒养颜、生津润燥、解热等作用。张家界有着丰厚的柑桔资源和旅游资源,柑桔深加工对推动农业结构调整、促进农村区域经济发展、提高农民收入,具有十分重要的战略意义。
随着经济水平的提高,人们对营养、健康意识的增强和物质文明的迅速发展,使得食品向自然、低热、低盐、低脂肪方向发展,饮料市场也如此。柑桔汁以其独特的甜酸综合味、气味芳香、色泽柔和、营养丰富,柑桔汁占柑桔的四分之三,特别是维生素C和胡萝卜素含量丰富而著称,在国际市场上是最受欢迎的饮料之一。目前,果汁产品行销国际市场,供不应求,价格腾升。建立柑桔汁加工生产线,以提高柑桔汁加工工艺技术水平和产品品质、包装档次,开发高附加值的新产品,前景十分广阔。
因此,本项目的总体思路是,发挥张家界本地柑桔的区域资源优势、环境生态优势,充分利用张家界巨大的旅游资源,以当地丰富的特产柑桔为原料,新建1条柑桔采后商品化处理生产线,年加工柑桔3万吨;新建1条柑桔原汁生产线,年加工柑桔1万吨,产柑桔原汁2500吨;新建1条柑桔桔粒生产线,年加工柑桔1万吨,生产桔粒5000吨;建设1条桔子饮料生产线,年产桔子饮料100万件,配套建设10万亩标准备化柑桔生产基地。项目建设后,将基本解决永定区柑桔卖难问题,新增500余人就业,从而带动农民致富和当地农村经济的发展。

***区柑桔资源丰富,但价格低廉。随着人们日益增长的物质生活需求,柑桔有机生产加工已成为一种增强人民身体健康,提高人民生活质量,增加人民收入的有效手段。
***区现有柑桔面积12万亩,年产量20万吨,。主要有脐橙、椪柑、蜜桔等三大类共10多个主栽品种。近年来,***区实施柑桔品种结构调整,以发展优质椪柑为主。同时永定区现有10万亩优质柑桔基地,年可产次果(直径小于5厘米的小果或疤痕果)6万吨,市场行销较难,价格较低,—,每年8月至次年6月均有果品上市,非常适合柑桔果品饮料加工。

柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。我国是世界重要的柑桔生产国和消费国。但是,我国柑桔单产还比较低,柑桔加工产业还不发达,加工柑桔比例还不到总产量的5%,与全球约40%柑桔用于加工相比,中国柑桔加工业发展空间巨大。随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高,柑桔汁人均年消费量预计在今后10至20年内有可能接近世界人均年消费水平,柑桔汁的年消费量可达200至300万吨左右,柑桔深加工的市场前景十分广阔。
随着我国农村经济的不断发展,党中央、国务院对如何解决好“三农”问题越来越重视,对农副产品的生产和加工问题十分关心。农业部最近推出“农产品加工业发展行动计划”,旨在通过建设一批农产品加工一体化示范项目,发展一批上规模加工企业,促进优势农产品产业带建设。柑桔生产是张家界市农业特色主导产业,但是柑桔深加工滞后,产品增值少,大力发展柑桔深加工,提高柑桔的产品附加值,带动柑桔产业的优化发展,推动农业产业结构的调整,提高农业的发展水平。

随着农业的工业化、现代化水平的不断发展和提高,工业三废对环境的污染、化学肥料与农药的过量施用、农用薄膜带来的白色污染、生长激素的应用研究等,致使农业生产环境的水、土、气资源遭受污染,耕地质量下降,农产品的卫生品质难以保证,于是人类对于回归自然的呼声越来越高,“绿色食品”、“绿色消费”便应运而生。
绿色食品就是安全、无污染、优质、营养的食品,它能给人类带来蓬勃的生命力。开发绿色食品能够促进环境、资源、经济和社会发展的良性循环。张家界市是国家级风景名胜区,山清水秀,雨水充沛,生态环境极好,发展绿色食品有自然条件和资源上的优势、有规模上的优势和广阔的发展空间与良好的政策、法制环境,推进绿色食品产业战略升级是经济结构调整的选择。21世纪中国经济正处于高速增长时期,国民经济能否持续发展,取决于资源和环境能否有效地保护和合理的利用。绿色食品、有机农业食品生产把经济发展与生态环境的保护有机地结合起来,使资源--环境--食品--健