水质一般理化检验指标.ppt

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臭
饮用水中的臭(嗅)定义为由于存在具有一定蒸气压的物质刺激了在鼻腔和鼻窦中的感觉器官而引起的感觉。
一般引起嗅觉产生反应的浓度(每升小于几个微克)比味觉(每升大于几个毫克)要低得多。
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味
味是人舌表面味蕾中味细胞接触水的一种化学感受。
除有酸、甜、苦、咸四种基本味觉外,还有辣味、涩味等。如:含有大量有机物—甜味;***化钠—咸味;硫酸镁—苦味;大量铁盐—涩味;硫酸钙—微甜味;矾盐—酸味等。
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水中臭气的主要来源:
、植物和微生物的大量繁殖、死亡
和***;
:如硫化氢、沼气等;
:如含有酚、煤焦油等的工业废
水;
4.***:饮用水进行***消毒时,如用***过多,
亦会产生不愉快的气味,尤其当水中含有
酚时,产生的***酚臭气更甚。
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饮用水中的臭和味
美国和加拿大关于饮用水中的臭和味的调查,鉴别出50种引起水臭的微生物。由放线菌类生物产生的强烈霉味物质可能是公共给水中气味污染的主要来源。市场上销售的桶装纯净水的嗅味也主要由微生物污染所致。
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自来水中臭和味
水源:***代酚是一类重要的工业有机化合物,在水环境中普遍存在。即使在低于1µg/L的情况下,***代酚也能对水质的味道产生不利的影响;
用***消毒的饮用水中,***代酚的浓度只需1µg/L则其对水味的影响可提高10~20倍。
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1)样品采集
水样应采集在具塞玻璃瓶中,并尽快分析,最好在6小时内完成,不要用塑料容器盛水样。
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2)臭和味的测定:
(1)嗅气尝味法(定性描述法)-国标
要点:取100mL水样于250mL锥形瓶中,检验人员依靠自己的嗅觉,分别在20℃(冷法)和煮沸稍冷后(热法)闻其臭,尝其味,用适当的词语描述其臭特征,并按(臭强度等级表)划分的等级报告臭强度。
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嗅和味强度等级
等级
强度
说明
0
无
无任何气味
1
微弱
一般人难以察觉,嗅、味觉灵敏者可以察觉
2
弱
一般人刚能察觉
3
明显
已能明显察觉
4
强
有显著的嗅味
5
很强
有强烈的恶嗅或异味
必要时可用无嗅水作对照
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无臭水
无臭水的制备,自来水通过装有活性炭的无臭水发生器而得。
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