山农大植物栽培学 第六章 大豆.ppt

主讲内容:
●概述
●生物学特性
●夏大豆栽培技术
起源和分布
大豆原产于中国。
大豆为一年生草本植物,属于豆科,蝶形花亚科,大豆属。
世界各国栽培的大豆,差不多都是从我国直接或间接引去的。
主产国:美国、巴西、中国、阿根廷
●概述
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Dr. Wang Kongjun Shandong Agricualtural University
, ,单产130 kg/
中国大豆
面积1亿亩,总产900万吨,单产85kg /
主要分布在东北、黄淮流域、长江流域
世界大豆
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山东大豆
主要为夏播,春播面积很小。
品种类型以黄大豆为主,青、黑、茶豆为数不多。
主要分布在菏泽、惠民、济宁、潍坊、临沂等5个地区,以菏泽地区种植面积最大,近全省种植面积的1/3。
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大豆的经济意义

蛋白质含量约为40%,脂肪20%
氨基酸含量占蛋白质全量(%)
赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸
色氨酸 酪氨酸
苯丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸
粮食、食油和副食
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2. 工业用途3. 其他用途
饲用: 豆饼、豆秸
轮作
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●生物学特性
大豆营养器官的形态特征
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直根系。约78%的根系集中在深0—20cm及植株四周0—5cm的范围内。
①苗期,根系生长中心,绝对量增加缓慢
②分枝期开始,根系的生长加速,鼓粒期达到高峰,属直线增长阶段。
③鼓粒期至叶片发黄,根系增长很少,最后停止增长,属于减缓至停止增长期。
④叶片发黄以后,根系衰老,属有效根的下降期。
根系和根瘤
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根瘤
在第一对单叶时形成根瘤,但固氮量很少。
初花开始,固氮量剧增。
鼓粒期,子粒充实1/3时,氮速率达到高峰。
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茎
主茎和分枝。
株高一般50cm-100cm,矮者只有30cm,高者可达150cm。
主茎一般具有12-20节,但也有多至25节以上者,有的早熟品种仅有8-9节。
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