中药成分的微波萃取.doc

中药成分的微波萃取.doc中药成分的微波萃取
摘要:介绍微波辅助提取中药成分的原理、特点,对微波萃取技术在中药成分提取研究中的应用进行了综述结果表明微波萃取技术在辅助中药成分萃取中具有适用范围广萃取效率高节省时间等优点。
关键词:微波萃取;中药化学成分
中图分类号:R914文献标识码:A文章编号:1673-0992(2010)02-034-01

中药有效成分的提取是中药制备的首要环节,如何充分提取中药的有效成分、提高中药的利用率和临床疗效,是中药现代化面临的主要课题和重要任务。目前常用的中药成分提取方法有水煎法、溶剂浸提法等,但这些传统的提取方法存在着一些缺陷,如:有效成分提取不完全,这样不仅增加了生产成本,更重要的是会影响药效;溶剂消耗量大,无论是水煎法还是溶剂浸提法,都需要较多的水资源和有机溶剂,并且不可避免地引起较多能源如电、燃料等的消耗;有效成分在提取过程中可能造成损失,一些中药成分在空气中或在加热条件下易氧化破坏而且中药中所含有的相应的生物酶在提取过程中也会催化一些成分的降解。由于传统中药提取方法存在着诸多不容忽视的弊端,有关中药有效成分提取技术的研究日趋活跃,新技术如超声技术、超临界流体萃取技术[1]加压逆流提取技术、旋流提取技术以及微波技术[2]等受到极大关注,尤其是微波技术具有设备要求较低、操作方便、提取效率较高、能耗小等优点,因而国内外在医药、食品、美容等多方面获得一定的应用。
1微波萃取原理
微波萃取是利用微波能来提高萃取率的一种新发展起来的技术,微波能是一种由离子迁移和偶极子转动引起分子运动的非离子化辐射能。它作用于极性分子,可促进分子的转动,分子的转动可诱导非极性分子产生瞬时极化,**+的速度做极性变换运动,从而产生键的振动和粒子之间的相互摩擦及碰撞,促进分子活性部分(极性部分)更好地接触和反应同时迅速生成大量的热能产生强烈的热效应。传统的加热方式中容器壁大多由热的不良导体制成,热由器壁传导到溶液内部需要时间相反微波加热是一个内部加热过程,它不同于普通的外加热方式将热量由外向内传递而是同时直接作用于内部和外部的介质分子,是整个物料同时被加热从而保证了能量的快速传导和充分利用。
2微波萃取中药成分的特点与选择性
根据被提取物的性质选择极性或非极性溶剂在中药材的微波萃取中十分重要,极性溶剂可用水、醇等,非极性溶剂可用正己烷等,利用不同物质在介电性质上的差异可达到选择性萃取的目的。对中药材饮片而言用水作溶剂并与药材同时进行微波萃取,细胞内外的水作为极性分子将同时被加热溶剂消耗大部分的微波能,植物细胞内破壁效果自然容易受到影响。因此如将作为溶剂的水去掉仅微波浸泡吸水后的中药材,这样含水的植物细胞则大量吸收微波能产生热量,水气化产生的压力使细胞迅速破裂产生微孔或裂纹从而使细胞内物质溶出达到萃取的目的。如果浸泡饮片的溶剂是非极性的而且饮片新鲜含水则可起到冷却和溶解的双重作用。
3微波萃取技术在中药成分萃取中的应用
多糖类物质
中药多糖是一类具有显著生物活性的生物大分子物质,在细胞信号识别、粘附以及维持生物大分子结构等诸多生命活动中具有不可替代的作用,研究表明中药多糖在调节免疫、抗氧化、降血糖、抗病毒以及抗肿瘤等方面有显著的作用是部分中药的有效成分采用微波技术对多糖提取的研究较多。在