糖尿病饮食治疗与个体指导.ppt

糖尿病的饮食治疗
与个体化指导
内分泌
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糖尿病的饮食疗法的主要内容






中国居民膳食指南宝塔
油25-30克
奶及制品250克
大豆及坚果30-50克
畜肉类50-75克
鱼虾类50-100克
蛋类25-50克
蔬菜类300-500克
水果类200-400克
各类薯类及杂粮,豆类250-400克
水1200毫升
糖尿病饮食治疗的基本原则
总热量控制
营养素平衡
矿物质和维生素平衡
低盐饮食
食谱多样化
糖尿病饮食治疗的目的
通过平衡膳食,配合运动和药物治疗,将血糖控制在理想范围。
满足一般和特殊生理状态需要:达到和保持***理想体重;确保青少年和儿童正常的生长发育:满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要。
有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生
要求患者保持良好的饮食****惯,改善整体健康状态。
制定合理的膳食结构--每日总能量的估算
简单估算理想体重
标准体重(公斤)=身高(厘米)-105
理想体重:标准体重± 10%
肥胖: 标准体重> 20%
消瘦: 标准体重< 20%
糖尿病人每日总能量的供给量(千卡/)
体形
劳动强度
消瘦
正常
肥胖
卧床休息
20-25
15-20
15
轻度体力劳动
35
25-30
20-25
中度体力劳动
40
35
30
重度体力劳动
40-45
40
35
制定合理的膳食结构—碳水化合物估算
在总能量控制的前提下,适当提高碳水化和物的摄入量不仅可改善糖耐量、降低胆固醇,还可以提高周围组织对胰岛素的敏感性。
如果每日碳水化合物摄入量不足125克,则会引起体内脂肪分解以补充能量的消耗从而导致饥饿性***症。
制定合理的膳食结构—蛋白质的估算

约占总能量的15%,动物蛋白质应占总蛋白质的40%-50%
儿童、有特殊需要的如妊娠、哺乳、消耗性疾病、消瘦患者,蛋白质的比例可适当增加。
长期高蛋白质饮食,对病情的发展是不利的。
制定合理的膳食结构—脂肪的估算
-,占总能量的20—25%
植物性脂肪占脂肪总摄取量的40%以上。
不饱和脂肪酸是理想的脂肪来源,应优先选用。
胆固醇少于300毫克/天
严格限制高胆固醇的食品