09年公共营养师考试模拟练习题(七).docx

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09年公共营养师考试模拟练****题(七)
81、年龄别身高,可应用于儿童,可反映()营养状况。
(A)较长期(B)当前 (C)较长期和当前(D)无法判断
82、对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值X)距离几个标准差(S)进行评价,此种评价方法称()。
(A)Gomez分类法(B)百分位数评价 (C)离差法(D)方差法
83、体脂肪含量测定一般用()公式。
(A)BrocA(B)Rohrer(C)Brozek(D)Siri
84、以下()是属于食物中毒。
(A)吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎 (B)含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐 (C)吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状 (D)吃含镉食品引起的慢性肝癌
()引起直接传染。
(A)不会(B)会 (C)一般情况下不会,特殊情况下会 (D)一般情况下会,特殊情况下不会
86、食物中毒一般分为()类,如细菌性食物中毒、有毒动植物中毒等。
(A)2(B)3(C)4(D)5
87、细菌性食物中毒发病机制可分为()3种,不同中毒机制其临床表现亦不同。
(A)干型、湿型、混合型(B)细胞型、***型、混合型 (C)***型、感染型、混合型(D)致病型、非致病型、混合型
88、侵袭性细胞引起的食物中毒潜伏期一般较长,为()小时。
(A)16-48(B)8-16(C)1-6(D)1-2
89、()为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状,无芽孢,主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。
(A)沙门氏菌(B)变形杆菌 (C)霍乱弧菌(D)副溶血性弧菌
90、有毒动物中毒一般有两种情况:动物本身含有天然有毒成分或()。
(A)外来的有毒成分(B)贮藏条件不当形成 (C)加工不适当造成(D)不同情况下产生不同的有毒成分
91、()与水域中藻类大量繁殖、集结或海水受污染时形成的“赤潮”有关。
(A)石房蛤中毒(B)鱼组***中毒 (C)膝沟藻中毒(D)副溶血性弧菌中毒
92、化学性***中毒的特效解毒剂是()。
(A)亚***盐(B)美兰 (C)二疏基丙磺酸钠、二疏基丙醇(D)高锰酸钾
3、中毒人数超过100人或死亡1人以上的应当于()小时内上报卫生部、同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。
(A)2(B)4(C)6(D)8
94、营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下()方法。
(A)讲授(B)演示 (C)以促销为目的赠送保健品(D)参观实验
95、()第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过了?中华人民共和国食品卫生法?,并于当日起实行。
(A)(B) (C)(D)
96、中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是()。
(A)对营养有兴趣的人士(B)营养指导师等专业人士 (C)食品企事业单位管理人士(D)全体中国居民
97、高级营养指导师对中级营养指导师或广大群众传授营养学、食品卫生学、饮食与健康等知识的()。
(A)意义不大(B)完全没有必要 (C)意义深远,要坚持贯彻执行(D)无所谓,可有可无 98、营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和(),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。
(A)单位实际状况(B)市场发展情况 (C)新职业的发展需要(D)营养食品科学技术发展的新成果
99、()是营养指导师常用的专业工具。
(A)膳食计算软件(B)最新版食物成分表 (C)计算器(D)A+B+C
100、膳食计算软件是()。
(A)不可选择的(B)只能指定使用的 (C)不可更改的(D)可选择和可根据发展情况适时修改的
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